Câu 1: Cho các hoá chất : $Cu(OH)_{2}$ (1); dung dịch $AgNO_{3}/NH_{3}$ (2); $H_{2}/Ni,t^{\circ}$ (3); $H_{2}SO_{4}$ loãng, nóng (4). Mantozo có thể tác dụng với các hoá chất:
- A. (1) và (2)
- B. (1), (2), (3) và (4)
- C. (3) và (4)
-
D. (1), (2) và (4)
Câu 2: Giả sử 1 tấn mía cây ép ra được 900k nước mía có nồng độ saccarozo là 14%. Hiệu suất của quá trình sản xuất saccarozo từ nước mía đạt 90%. Vậy lượng đường cát trắng thu được từ 1 tấn mía cây là
-
A. 113,4 kg
- B. 810,0 kg
- C. 126,0 kg
- D. 213,4 kg
Câu 3: Thuỷ phân 1kg saccarozo thu được
- A. 1 kg fructozo và 1 kg glucozo
- B. 180g glucozo và 180g fructozo
-
C. 526,3g glucozo và 526,3g fructozo
- D. 425,5g glucozo và 425,5g fructozo
Câu 4: Lượng glucozo thu được khi thuỷ phân 1kg khoai chứa 20% tinh bột (hiệu suất đạt 81%) là
- A. 162 g
-
B. 180 g
- C. 81 g
- D. 90 g
Câu 5: Saccarit nào sau đây không bị thuỷ phân?
-
A. glucozo
- B. saccarozo
- C. mantozo
- D. tinh bột
Câu 6: X là sản phẩm sinh ra khi cho fructozo tác dụng với $H_{2}$. Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp Y gồm : ancol metylic, glixerol và X thu được 5,6 lít khí $CO_{2}$(đktc). Cũng m gam Y trên cho tác dụng với Na dư thu được tối đa V lít khí $H_{2}$ (đktc). Giá trị của V là
- A. 4,48
-
B. 2,80
- C. 3,36
- D. 5,60
Câu 7: Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng được với $Cu(OH)_{2}$ là
- A. Glucozo, glixeron, mantozo, natri axetat
-
B. Glucozo, glixeron, manntozo, axit axetic
- C. Glucozo, glixeron, andehit fomic, natriaxetat
- D. Glucozo, glixeron, mantozo, ancol etylic
Câu 8: Đốt cháy hợp chất hữu cơ X bằng oxi thấy sản phẩm tạo thành gồm $CO_{2}$, $N_{2}$ và hơi $H_{2}O$. Hỏi X có thể là chất nào sau đây?
- A. tinh bột
- B. xenlulozo
- C. chất béo
-
D. protein
Câu 9: Cho m gam glucozo lên men thành etanol với hiệu suất 80%. Hấp thụ hoàn toàn khí $CO_{2}$ tạo ra dung dịch nước vôi trong dư thu được 20g kết tủa. Giá trị của m là
- A. 11,25
- B. 18,00
-
C. 22,50
- D. 14,40
Câu 10: Cho sơ đồ: Tinh bột ---> glucozo ---> sobitol
Khối lượng sobitol thu được khi thuỷ phân 50 gam tinh bột có 2,8% tạp chất trơ là (biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn)
-
A. 54,6g
- B. 56,2g
- C. 54,0g
- D. 51,3g
Câu 11: Đun nóng dung dịch chứa m gam glucozo với lượng dư $AgNO_{3}$/$NH_{3}$ đến khi phản ứng hoàn toàn được 10,8g Ag. Giá trị của m là?
- A. 16,2g
-
B. 9g
- C. 18g
- D. 10,8g
Câu 12: Cho 48,6 gam xenlulozo phản ứng 30,6 gam anhidrit axetic có $H_{2}SO_{4}$ đặc, xúc tác thu được 17,28 gam xenlulozo triaxetat. Hiệu suất của phản ứng là
-
A. 60%
- B. 40%
- C. 10%
- D. 20%
Câu 13: Saccarozo và glucozo đều có
- A. Phản ứng với $AgNO_{3}$ trong dung dịch $NH_{3}$, đun nóng\
- B. Phản ứng với dung dịch NaCl
- C. Phản ứng với $Cu(OH)_{2}$ ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch màu xanh lam
-
D. Phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit
Câu 14: cCho 5kg glucozo (chứa 20% tạp chất) lên men. Biết rằng khối lượng ancol bị hao hụt là 10% và khối lượng riêng của ancol nguyên chất là 0,8 g/ml. Thể tích dung dịch ancol $40^{\circ}$ thu được là
- A. 2,30 lít
-
B. 5,75 lít
- C. 63,88 lít
- D. 11,50 lít
Câu 15: Xenlulozo trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozo và axit nitric. Thể tích axit nitric 63% có d = 1,52g/ml cần để sản xuất 594 g Xenlulozo trinitrat nếu hiệu suất đạt 60% là
- A. 324,0 ml
-
B. 657,9 ml
- C. 1520,0 ml
- D. 219,3 ml
Câu 16: Chất nào là monosaccarit?
- A. amylozo
-
B. glucozo
- C. saccarozo
- D. xenlulozo
Câu 17: Khẳng định nào sau đây không đúng?
- A. Glucozo và fructozo là hai chất đồng phân của nhau
- B. Glucozo và fructozo đều tác dụng với $Cu(OH)_{2}/NaOH$
- C. Glucozo và fructozo đều tham gia phản ứng tráng bạc
-
D. Gructozo và fructozo đều làm mất màu nước brom
Câu 18: Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột hoặc xenlulozo ta thu được sản phẩm là
- A. fructozo
-
B. glucozo
- C. saccarozo
- D. axit gluconic
Câu 19: Phản ứng nào sau đây chứng minh trong công thức cấu tạo của glucozo có nhiều nhóm hidroxit (-OH)?
- A. Cho glucozo tác dụng với Na thấy giải phóng khí hidro
-
B. Cho glucozo tác dụng với $Cu(OH)_{2}$ ở nhiệt độ thường
- C. Cho glucozo tác dụng với dung dịch $AgNO_{3}/NH_{3}$
- D. Cho glucozo tác dụng với dung dịch brom
Câu 20: Cacbohidrat X có đặc điểm :
- Bị phân huỷ trong môi trường axit
- Thuộc loại polisaccarit
- Phân tử gồm gốc glucozo
Cacbohidrat X là
-
A. Xenlulozo
- B. Glucozo
- C. Tinh bột
- D. Saccarozo