TRẮC NGHIỆM
Câu 1: Quá trình tiêu hóa được thực hiện bởi hoạt động của:
- A. Các tuyến tiêu hóa.
- B. Các cơ quan trong ống tiêu hóa
- C. Hoạt động của các enzyme.
-
D. Các cơ quan trong ống tiêu hóa và các tuyến tiêu hóa.
Câu 2: Chất nào dưới đây bị biến đổi thành chất khác qua quá trình tiêu hoá?
- A. Vitamin.
- B. Ion khoáng.
-
C. Carbohydrat.
- D. Nước.
Câu 3: Các cơ quan trọng ống tiêu hoá bao gồm:
- A. miệng, thực quản, dạ dày, gan, ruột non, ruột già.
- B. miệng, hầu, thực quản, dạ dày, tụy, ruột non, ruột già.
-
C. miệng, hầu, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già.
- D. miệng, thực quản, dạ dày, túi mật, ruột non, ruột già.
Câu 4: Cơ quan nào dưới đây không phải là một bộ phận của hệ tiêu hoá?
- A. Thanh quản.
- B. Thực quản.
-
C. Dạ dày.
- D. Gan.
Câu 5: Sâu răng là tình trạng tổn thương phần mô cứng của răng do
- A. có sâu trong miệng.
- B. không đánh răng thường xuyên.
- C. tế bào răng bị mòn đi vì hoạt động nhai.
-
D. vi khuẩn hình thành các lỗ nhỏ trên rằng.
Câu 6: Tuyến vị nằm ở bộ phận nào trong ống tiêu hoá?
-
A. Dạ dày.
- B. Ruột non.
- C. Ruột già.
- D. Thực quản.
Câu 7: Độ acid cao của thức ăn khi xuống tá tràng chính là tín hiệu
- A. đóng tâm vị.
- B. mở môn vị.
-
C. đóng môn vị.
- D. mở tâm vị.
Câu 8: Cơ quan nào dưới đây không nằm trong ống tiêu hóa?
- A. Thực quản.
- B. Dạ dày.
-
C. Tuyến ruột.
- D. Tá tràng.
Câu 9: Loại dịch nào đóng vai trò quan trọng nhất trong quá trình tiêu hoá thức ăn ở ruột non?
-
A. Dịch tuỵ
- B. Dịch ruột
- C. Dịch mật
- D. Dịch vị
Câu 10: Hoạt động đầu tiên của quá trình tiêu hóa xảy ra ở đâu?
-
A. Miệng.
- B. Thực quản.
- C. Dạ dày.
- D. Ruột non.
Câu 11: Trong hệ tiêu hoá ở người, bộ phận nào tiếp nhận thức ăn từ dạ dày?
-
A. Tá tràng.
- B. Thực quản.
- C. Hậu môn.
- D. Kết tràng.
Câu 12: Qua tiêu hoá, lipit sẽ được biến đổi thành chất nào?
- A. Glycerol và vitamin.
- B. Glycerol và acid amin.
- C. Nucleotit và acid amin.
-
D. Glycerol và acid béo.
Câu 13: Trong ống tiêu hoá ở người, vai trò hấp thụ chất dinh dưỡng chủ yếu thuộc về cơ quan nào?
- A. Ruột thừa.
- B. Ruột già.
-
C. Ruột non.
- D. Dạ dày.
Câu 14: Các chất mà cơ thể không hấp thụ được là?
- A. Đường đơn.
- B. Acid amin.
- C. Muối khoáng.
-
D. Cellulose.
Câu 15: Điều gì sẽ xảy ra khi cơ thể không đủ chất dinh dưỡng?
-
A. Suy dinh dưỡng.
- B. Đau dạ dày.
- C. Giảm thị lực.
- D. Tiêu hóa kém.
Câu 16: Chất nào dưới đây không bị biến đổi thành chất khác trong quá trình tiêu hóa?
-
A. Vitamin.
- B. Carbohydrat.
- C. Protein.
- D. Lipid
Câu 17: Năng lượng cần thiết của trẻ em trong thời gian một ngày khoảng bao nhiêu?
- A. 50 kcal/kg trọng lượng cơ thể/ngày.
-
B. 100 kcal/kg trọng lượng cơ thể/ngày.
- C. 150kcal/kg trọng lượng cơ thể/ngày.
- D. 200 kcal/kg trọng lượng cơ thể/ngày.
Câu 18: Chức năng của thực quản là:
- A. Chứa, nghiền bóp và nhào trộn thức ăn cho ngấm dịch vị
- B. Hấp thụ nước, tạo phân
-
C. Chuyển thức ăn xuống dạ dày
- D. Nuốt thức ăn
Câu 19: Sắp xếp theo thứ tự thường xuyên xuất hiện trong khẩu phần dinh dưỡng của người việt?
-
A. Ngũ cốc => rau củ => trái cây => cá, thịt, sữa,… => dầu mỡ => đường => muối
- B. Rau củ => trái cây => ngũ cốc => cá, thịt, sữa,… => dầu mỡ => đường => muối
- C. Rau củ => trái cây => ngũ cốc => cá, thịt, sữa,… => dầu mỡ => đường => muối
- D. Ngũ cốc => cá, thịt, sữa,…=> rau củ => trái cây => dầu mỡ => đường => muối
Câu 20: Thói quen ăn uống tốt cho sức khoẻ:
- A. Ăn thực phẩm chế biến sẵn, đồ chiên/rán, đông lạnh thường xuyên
-
B. Tránh chất béo và các chất kích thích như cà phê, thuốc lá; đồ uống có cồn, có ga,.. vào bữa tối
- C. Dự trữ thức ăn quá lâu và đun lại thức ăn nhiều lần
- D. Tinh thần lúc ăn không được vui vẻ, thoải mái thậm chí căng thẳng
Câu 21: Giá trị dinh dưỡng của thức ăn biểu hiện ở?
- A. Chỉ phụ thuộc vào thành phần các chất chứa trong thức ăn
- B. Chỉ phụ thuộc vào năng lượng chứa trong thức ăn
-
C. Phụ thuộc vào thành phần và năng lượng các chất chứa trong thức ăn
- D. Khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể
Câu 22: Người béo phì nên ăn loại thực phẩm nào dưới đây?
- A. Đồ ăn nhanh
- B. Nước uống có ga
- C. Ăn ít thức ăn nhưng nên ăn đầy đủ tinh bột
-
D. Hạn chế tinh bột, đồ chiên rán, ăn nhiều rau xanh
Câu 23: Quá trình biến đổi lí học và hoá học của thức ăn diễn ra đồng thời ở bộ phận nào dưới đây?
-
A. Khoang miệng.
- B. Dạ dày.
- C. Ruột non.
- D. Ruột già.
Câu 24:Khi nhu động ruột kém hơn bình thường hoặc khi phân trở nên cứng và khó thải ra ngoài thì được gọi là táo bón. Biện pháp nào dưới đây giúp cải thiện tình trạng táo bón?
1) Ăn nhiều rau xanh
2) Hạn chế thức ăn chứa nhiều tinh bột và protein;
3) Uống nhiều nước
4) Uống chè đặc.
- A. 2, 3.
- B. 1, 3.
- C. 1, 2.
-
D. 1, 2, 3.
Câu 25: Loại dịch nào đóng vai trò quan trọng nhất trong quá trình tiêu hoá thức ăn ở ruột non?
-
A. Dịch tuỵ
- B. Dịch ruột
- C. Dịch mật
- D. Dịch vị