1. NHẬN BIẾT (9 câu)
Câu 1: Chất dinh dưỡng và dinh dưỡng là gì?
Câu 2: Nêu các nhóm dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Câu 3: Nêu cấu tạo và chức năng của hệ tiêu hóa
Câu 4: Hãy trình bày quá trình tiêu hóa ở khoang miệng.
Câu 5: Hãy trình bày quá trình tiêu hóa ở dạ dày.
Câu 6: Hãy trình bày quá trình tiêu hóa ở ruột non.
Câu 7: Hãy trình bày quá trình tiêu hóa ở ruột già và trực tràng.
Câu 8: Hãy nêu nguyên nhân và biện pháp phòng tránh bệnh về đường tiêu hóa như sâu răng và viêm loét dạ dày - tá tràng.
Câu 9: Chế độ dinh dưỡng của cơ thể người phụ thuộc vào những yếu tố nào?
Bài Làm:
Câu 1:
- Chất dinh dưỡng là các chất có trong thức ăn mà cơ thể sử dụng làm nguyên liệu cấu tạo cơ thể và cung cấp năng lượng cho các hoặt động sống.
- Dinh dưỡng là quá trình thu nhận, biến đổi và sử dụng chất dinh dưỡng để duy trì sự sống của cơ thể.
Câu 2:
Các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể là
+ Carbonhydrat.
+ Protein.
+ Chất béo.
+ Vitamin.
+ Khoáng chất.
Câu 3:
- Hệ tiêu hóa gồm các cơ quan (miệng, hầu, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già, hậu môn) và các tuyến tiêu hóa (tuyến ruột non, tụy, gan, mật,…).
- Hệ tiêu hóa có các chức năng biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được và loại các chất thải ra khỏi cơ thể.
Câu 4:
- Thức ăn khi vào khoang miệng được tiêu hóa cơ học và hóa học. Tiêu hóa cơ học thức ăn nhờ hoạt động nhai, nghiền thức ăn nhờ hoạt động nhai, nghiền của răng và hoạt động đảo trộn của lưỡi. Tiêu hóa hóa học nhờ enzyme amylase của tuyến nước bọt giúp bieenns đổi một phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường maltose.
Câu 5:
- Dạ dày là nơi nhận thức ăn từ thực quản xuống, tiếp tục quá trình tiêu hóa cơ học và hóa học. Hoạt động co bóp của dạ dày giúp thức ăn được nhuyễn và thấm đều dịch vị. Enzyme pepsin giúp biến đổi một phần protein trong thức ăn.
Câu 6:
- Thức ăn từ dạ dày chuyển xuống tá tràng, tại đây dịch tụy, dịch mật đổ vào. Niêm mạc ruột non tiết ra dịch ruột. Ba loại dịch trên chứa các enzyme tiêu hóa giuos biến đổi chất dinh dương trong thức ăn thành những chất đơn giản mà cơ thể hấp thụ được.
- Sự tiêu hóa các chất được diễn ra dọc theo chiều dài của ống tiêu hóa nhưng chủ yếu ở ruột non do có mạng mao mạch máu và bạch huyết dày đặc. Chất dinh dưỡng trong thức ăn được vận chuyển qua thành của các lông ruột, mạch máu và mạch bạch huyết.
Câu 7:
- Thức ăn chuyển xuống ruột gìa sẽ hấp thu thêm một số chất dinh dưỡng, chủ yếu hấp thu lại nước, cô đặc chất bã. Một só vi khuẩn của ruột già phân hủy những chất còn lại của protein, carbonhydrat, lên men tạo thành ohaan đươc thải ra ngoài nhờ nhu động ruột già và theo cơ chế phản xạ.
Câu 8:
|
Bệnh |
Nguyên nhân |
Biện pháp phòng tránh |
|
Sâu răng |
Tổn thương phần mô cứng của răng do vi khuẩn gây ra và hình thành các lỗ nhỏ trên răng. |
- Vệ sinh răng miệng đúng cách |
|
Viêm loét dạ dày - tá tràng |
- Nhiễm vi khuẩn helicobacter pylori - Thói quen sử dụng đồ uống có cồn - Ăn uống và sinh hoạt không điều độ |
- Duy trì chế độ ăn uống hợp lí - Nghỉ ngơi và sinh hoạt điều độ, giữ tinh thần thoải mái.. |
Câu 9:
- Chế độ dinh dưỡng của cơ thể người phụ thuộc vào những yếu tố:
+ Giới tính.
+ Độ tuổi.
+ Hình thức lao động.
+ Trạng thái sinh lí của cơ thể.
