C. Hoạt động luyện tập
Thí nghiệm 1: Sgk trang 12
(8) Ống nghiệm nào cho chúng ta thấy quá trình biến đổi đã xảy ra? Hãy giải thích?
(9) Dự đoán xem cái gì có trong nước bọt đã thực hiện phản ứng trong ống A?
(10) Ống nào xác nhận được cho câu trả lời (9) ở trên?
(11) Thực hiện ống C là có mục đích gì?
Thí nghiệm 2: sgk trang 12
(7) Sau 20 phút, kiểm tra dung dịch trong mỗi ống bằng dung dịch iot. Ghi kết quả và kết luận.
Thí nghiệm 3: sgk trang 13
| Ống | Chất biến đổi | Chất tác dụng | Thuốc thử | Phản ứng màu |
| A | Tinh bột (2ml) | Nước bọt | Iot | ? |
| B | Tinh bột (2ml) | Nước cất | Iot | ? |
| C | Tinh bột (2ml) | Nước bọt đã đun sôi | Iot | ? |
| D | Tinh bột (2ml) | Nước bọt + HCl | Iot | ? |
| E | Tinh bột (2ml) | Dịch vị | Iot | ? |
Bài Làm:
Thí nghiệm 1:
(8) Ống nghiệm A cho chúng ta thấy quá trình biến đổi đã xảy ra vì trong ống nghiệm A xuất hiện dung dịch màu xanh.
(9) Enzim Amilaza đã thực hiện các biến đổi trong ống nghiệm A.
(10) Ống B, C xác nhận được cho câu trả lời (9) ở trên.
(11) Thực hiện ống C là để so sánh, kiểm chứng.
Thí nghiệm 3:
| Ống | Chất biến đổi | Chất tác dụng | Thuốc thử | Phản ứng màu |
| A | Tinh bột (2ml) | Nước bọt | Iot | Không có phản ứng màu |
| B | Tinh bột (2ml) | Nước cất | Iot | Không có phản ứng màu |
| C | Tinh bột (2ml) | Nước bọt đã đun sôi | Iot | Không có phản ứng màu |
| D | Tinh bột (2ml) | Nước bọt + HCl | Iot | Dung dịch có màu xanh nhạt |
| E | Tinh bột (2ml) | Dịch vị | Iot | Dung dịch xuất hiện màu xanh |
Tinh bột trong ống nghiệm D và E bị biến đổi vì có xuất hiện dung dịch màu xanh.