3. Trong công nghiệp thực phẩm, người ta dùng "nước đá khô" để làm tác nhân để bảo quản lạnh đối với thực phẩm, đồ uống. Em hãy tìm hiểu:
a) "Nước đá khô" là gì?
b) Tại sao "nước đá khô" lại được dùng để bảo quản lạnh?
Bài Làm:
a) Nước đá khô chính là $CO_2$ ở dạng rắn.
b) Nước đá khô được dùng để bảo quản lạnh vì nhiệt độ của nước đá khô rất thấp, khoảng $-78^0C$ và có hiện tượng thăng hoa (chuyển từ thể rắn sang thể khí).