Vận dụng 4. Vì sao ta không nên để rau quả trong ngăn đá của tủ lạnh? Muốn bảo quản rau, củ, quả tươi lâu ta phải làm như thế nào?
Bài Làm:
(1) Không để rau quả trên ngăn đá của tủ lạnh là vì: Trong rau quả đều chứa một hàm lượng nước (khá nhiều) nhất định. Nếu để vào ngăn đá, nước sẽ đóng băng, khi nước đóng băng làm tế bào to ra sẽ phá vỡ các bào quan, làm hỏng tế bào và làm cho rau quả chóng bị hỏng.
(2) Cách bảo quản rau trong tủ lạnh:
- Loại bỏ phần hư hỏng, giập nát trước khi cho vào tủ lạnh
- Sử dụng túi, hộp nhựa chuyên dụng để đựng rau củ...
- Không cắt nhỏ rau củ trước khi cho vào tủ lạnh
- Không nên rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh
