C. Hoạt động luyện tập
Bài tập 1: Saccarozo (C12H22O11) là thành phần chính của đường kính (loại đương phổ biến nhất), saccarozo có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt, nó được ứng dụng nhiều trong công nghiêp thực phẩm (làm bánh kẹo, nước giải khát,...). Hãy tính thành phần phần trăm theo khối lượng của các nguyên tố có trong phân tử saccarozo.
Bài Làm:
$M_{C_{12}H_{22}O_{11}}=12.12+1.22+16.11=342$
Số mol nguyên tử mỗi nguyên tố có trong 1 mol C12H22O11
- nC = 12 mol
- nH = 22 mol
- nO = 11 mol
khối lượng mỗi nguyên tố có trong 1 mol C12H22O11
- mC = 12 . 12 = 144 (g)
- mH = 1 . 22 = 22 (g)
- mO = 16 . 11 = 176 (g)
Thành phần phần trăm theo khối lượng của mỗi nguyên tố trong hợp chất
- %$m_{C}= \frac{m_{C}}{m_{C_{12}H_{22}O_{11}}}$.100%=$\frac{144}{342}$.100%=42,11%
- %$m_{H}= \frac{m_{H}}{m_{C_{12}H_{22}O_{11}}}$.100%=$\frac{22}{342}$.100%=6,43%
- %mO = 100% - 42,11% - 6,43% = 51,46%