Bài 5 sinh 11: Dinh dưỡng Nitơ ở thực vật sgk trang 25 27

I. Lý thuyết

1. Vai trò sinh lí của nguyên tố Nitơ

• Nitơ được rễ cây hấp thụ ở 2 dạng NO₃- và NH₄+.
• Vai trò của Nitơ đối với đời sống thực vật:
• giúp cây sinh trưởng và phát triển 
• là thành phần không thể thay thế cấu trúc nên nhiều hợp chất sinh học quan trọng như protein, axit nucleic, diệp lục, ATP, ... 
• tham gia điều tiết các quá trình trai đổi chất và trạng thái ngậm nước của tế bào

2. Quá trình đồng hóa Nitơ ở thực vật

a. Quá trình khử Nitrat

NO₃- (nitrat) --> NO₂ - (nitrit) --> NH_{4 +} (amoni)

b. Quá trình đồng hóa NH₄+ trong mô thực vật

3 con đường đồng hóa NH₄ + :

• Amnin hóa trực tiếp các axit xêtô: Axit α – xêtoglutaric + NH₄⁺  --> Axit glutamic
• Chuyển vị amin: axit glutamic + axit piruvic --> Alanin + axit α - xêtoglutaric
• Hình thành amit: Axit amin + NH₄⁺   --> amit