Viết phản ứng tạo thành ester có công thức CH3COOCH3 từ acid và alcohol tương ứng. Tìm hiểu ứng dụng của ester trong trong thực tiễn.

Luyện tập. Viết phản ứng tạo thành ester có công thức CH3COOCH3 từ acid và alcohol tương ứng. Tìm hiểu ứng dụng của ester trong thực tiễn.

Bài Làm:

CH3COOH + CH3OH $\rightleftharpoons $ H2O + CH3COOCH3

Methyl acetate được ứng dụng nhiều trong các ngành sản xuất như:

  • Trong sản xuất sơn, keo dán, chất tẩy sơn móng tay
  • Tham gia tổng hợp các hóa chất:  sản xuất acetic anhydride, làm chất trung gian hóa học để tổng hợp chlorophacinone, diphacinone, fenfluramine, o-methoxyphenylacetone, p-methoxyphenylacetone, methyl cinnamate, methyl cyanoacetate, methyldopa, phenylacetone và trong sản xuất chất kết dính cellulose và nước hoa,...
  • Trong y dược: Methyl acetate như một dung môi ly trích cho các chất kháng sinh nặng, các loại dược phẩm thô. Methyl acetate trở thành một nguyên liệu để sản xuất và điều chế dược phẩm.
  • Methyl acetate làm chất phụ gia tạo mùi hương.
  • Methyl acetate còn được sử dụng trong rất nhiều ngành nghề khác trong công nghiệp:
    • Làm dung môi trung gian để sản xuất nước hoa, thuốc trừ sâu,thuốc diệt nấm
    • Pha chế mực in tổng hợp và các loại thuốc nhuộm.
    • Thành phần nguyên liệu của xi măng và keo dán.

Xem thêm Bài tập & Lời giải

Trong: Giải Hoá học 11 Chân trời sáng tạo bài 19 Carboxylic acid

MỞ ĐẦU

Một số loại acid hữu cơ được dùng trong, thực phẩm như acetic acid, lactic acid. Thường gặp nhất là carboxylic acid, có nhiều trong tự nhiên như trong thành phần của các loại trái cây, chúng gây ra vị chua và một số mùi quen thuộc. Carboxylic acid là gi? Những tính chất nào đặc trưng cho carboxylic acid?

Xem lời giải

1. KHÁI NIỆM - CẤU TRÚC - DANH PHÁP

Tìm hiểu về khái niệm, cấu trúc của carboxylic acid

Thảo luận 1. Quan sát hình 19.1, hãy nêu đặc điểm chung về cấu tạo của carboxylic acid, nêu đặc điểm khác về cấu tạo của carboxylic acid so với cấu tạo của aldehyde và ketone.

Quan sát hình 19.1, hãy nêu đặc điểm chung về cấu tạo của carboxylic acid, nêu đặc điểm khác về cấu tạo của carboxylic acid so với cấu tạo của aldehyde và ketone.

Xem lời giải

Trình bày đặc điểm cấu tạo, hình dạng phân tử và tính chất của acetic acid

Luyện tập 1. Hãy viết công thức cấu tạo của các carboxylic acid đơn chức có công thức phân tử C4H8O2 

Xem lời giải

Trình bày đặc điểm cấu tạo, hình dạng phân tử và tính chất của acetic acid

Luyện tập 1. Hãy viết công thức cấu tạo của các carboxylic acid đơn chức có công thức phân tử C4H8O2 

Xem lời giải

Luyện tập 2. Hãy chỉ ra hợp chất carboxylic acid trong số các chất sau đây:

CH3CHO (1), C6H5OH (2), CH2 = CH - COOH (3), HOOC - COOH (4).

Xem lời giải

Viết công thức cấu tạo và gọi tên một số carboxylic acid

Thảo luận 2.  Dựa vào bảng 19.1, rút ra cách gọi tên carboxylic acid theo danh pháp thay thế.

Dựa vào bảng 19.1, rút ra cách gọi tên carboxylic acid theo danh pháp thay thế.

Xem lời giải

2. TÍNH CHẤT VẬT LÍ

Tìm hiểu đặc điểm về trạng thái, nhiệt độ sôi và tính tan của carboxylic acid

Thảo luận 3: So sánh nhiệt độ sôi của butanoic acid với nhiệt độ sôi của các chất trong bảng sau. Giải thích.

Chất Công thức Nhiệt độ sôi
Butane CH3CH2CH2CH3 - 0,5
Butanal CH3CH2CH2CHO 76
Butan - 1 - ol CH3CH2CH2CH2OH 117,7
Butanoic acid CH3CH2CH2COOH 163,0

Xem lời giải

Thảo luận 4. Vì sao acetic acid tan vô hạn trong nước?

Xem lời giải

Luyện tập. Hãy sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi của các chất sau, giải thích.

(1) C3H8, (2) C2H5COOH, (3) C2H5CHO, (4) C3H7OH

Xem lời giải

3. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC

Thảo luận 5. Từ đặc điểm cấu tạo nhóm carboxyl, dự đoán tính chất hóa học đặc trưng của hợp chất carboxylic acid

Xem lời giải

Thảo luận 6. Biết Ka (hằng số phân li) acid của R - COOH được tính theo biểu thức sau

Ka = $\frac{\left [ H^{+}\right ].\left [ RCOO^{-} \right ]}{\left [ RCOOH \right ]}$

Dựa vào Bảng 19.3 nhận xét về tính acid của carboxylic acid. Nêu tính chất hóa học đặc trưng của chúng.

Xem lời giải

 1. Tính acid

Thí nghiệm tính acid của carboxylic acid

Thảo luận 7. Tiến hành thí nghiệm 1 theo hướng dẫn. Nêu hiện tượng xảy ra. Giải thích và viết phương trình hóa học của phản ứng 

Xem lời giải

Vận dụng. Hãy lựa chọn hóa chất hợp lí để làm sạch lớp cặn trong các dụng cụ đun và chứa nước nóng. Giải thích.

Xem lời giải

Luyện tập 1. Hoàn thành các phương trình hóa học của các phản ứng sau 

a) (CH3)2CHCOOH + Ca 

b) HOOC - COOH + NaOH 

c) HCOOH + Na2CO3 

d) C2H5COOH + CuO 

Xem lời giải

Luyện tập 2. Trình bày cách phân biệt các dung dịch sau bằng phương pháp hóa học: ethanol, acetaldehyde, acetic acid và acrylic acid

Xem lời giải

2. Phản ứng Ester hóa 

Thí nghiệm điều chế ethyl acetate 

Thảo luận 8. Tiến hành thí nghiệm 2 theo các bước. Quan sát, nêu hiện tượng. Dấu hiệu nào giúp nhận biết có sản phẩm mới được tạo thành? Giải thích

Xem lời giải

Thảo luận 9. Nêu vai trò của dung dịch H2SO4 đặc, đá bột, dung dịch NaCl bão hòa.

Xem lời giải

Thảo luận 10. Nêu một số biện pháp để nâng cao hiệu suất của phản ứng

Xem lời giải

4. ỨNG DỤNG CỦA MỘT SỐ CARBOXYLIC ACID THÔNG DỤNG

Tìm hiểu ứng dụng của một số carboxylic acid

Thảo luận 11. Quan sát hình 19.5, nêu một số ứng dụng của carboxylic acid

Xem lời giải

5. ĐIỀU CHẾ

Tìm hiểu phương pháp điều chế carboxylic acid

Thảo luận 12. Phương pháp điều chế acetic acid bằng cách lên men giấm cần thực hiện trong những điều kiện nào? Giải thích. Nêu ứng dụng trong thực tiễn của phương pháp trên.

Xem lời giải

Vận dụng. Tìm hiểu phương pháp lên men giấm và thực hành làm giấm ăn từ các nguyên liệu có sẵn để sử dụng trong gia đình.

Xem lời giải

BÀI TẬP

Bài tập 1. Viết phương trình hóa học các phản ứng xảy ra theo sơ đồ sau, ghi rõ điều kiện phản ứng (nếu có) 

CH2 = CH2 → CH3CH2OH →  CH3COOC2H5

Xem lời giải

Bài tập 2. Xác định các chất X, Y, Z và hoàn thành các phản ứng sau

a) sodium hydroxide + X → sodium methanoate + nước

b) 3-methylbutanoic acid + Mg → Y + Z

Xem lời giải

Bài tập 3. Bằng kiến thức hoá học, em hãy giải thích các cách làm sau đây:

a) Khi đồ dùng có đốm gỉ, sử dụng giấm để lau chùi, vết gỉ sẽ hết.

b) Khi thực hiện lên men rượu cần ủ kín, còn khi lên men giấm cần để thoáng.

Xem lời giải

Bài tập 4. Điều chế ethyl acetate bằng cách cho 6 gam acetic acid tác dụng với 5,2 gam ethanol cứ xúc tác là dung dịch sulfuric acid đặc và đun nóng, thu được 5,28 gam ester. Tính hiệu suất của phản ứng.

Xem lời giải

Xem thêm các bài Giải hóa học 11 chân trời sáng tạo, hay khác:

Xem thêm các bài Giải hóa học 11 chân trời sáng tạo được biên soạn cho Học kì 1 & Học kì 2 theo mẫu chuẩn của Bộ Giáo dục theo sát chương trình Lớp 11 giúp bạn học tốt hơn.

Lớp 11 | Để học tốt Lớp 11 | Giải bài tập Lớp 11

Giải bài tập SGK, SBT, VBT và Trắc nghiệm các môn học Lớp 11, dưới đây là mục lục các bài giải bài tập sách giáo khoa và Đề thi chi tiết với câu hỏi bài tập, đề kiểm tra 15 phút, 45 phút (1 tiết), đề thi học kì 1 và 2 (đề kiểm tra học kì 1 và 2) các môn trong chương trình Lớp 11 giúp bạn học tốt hơn.