- Ôn tập lý thuyết
- Hướng dẫn giải bài tập sgk
A. LÝ THUYẾT
I. Trạng thái thiên nhiên và tính chất vật lí
Trạng thái thiên nhiên:
- Glucozơ (C6H12O6) có nhiều trong quả chín (đặc biệt là trong quả nho) glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật.
Tính chất vật lí
- Glucozơ là chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.
II. Tính chất hóa học
1. Phản ứng tráng bạc
C6H12O6 + Ag2O →(đk: NH3) 2Ag + C6H12O7
(axit gluconic)
2. Phản ứng lên men rượu
C6H12O6 →(men rượu, to) 2 C2H5OH + 2CO2
III. Ứng dụng
B. Bài tập & Lời giải
Câu 2: Trang 152 - SGK hóa học 9
Chọn một thuốc thử để phân biệt các dung dịch sau bằng phương pháp hóa học (nêu rõ cách tiến hành)
a) Dung dịch glucozơ và dung dịch rượu etylic
b) Dung dịch glucozơ và dung dịch axit axetic.
Xem lời giải
Câu 3: Trang 152 - SGK hóa học 9
Tính lượng glucozơ cần lấy để pha được 500 ml dung dịch glucozơ 5% có D ≈ 1,0 g/cm3
Xem lời giải
Câu 4: Trang 152 - SGK hóa học 9
Khi lên men glucozơ người ta thấy thoát ra 11,2 lít khí CO2, ở điều kiện tiêu chuẩn.
a) Tính khối lượng rượu etylic tạo ra sau khi lên men.
b) Tính khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu, biết hiệu suất quá trìn lên men là 90%.