Câu 4: Trang 152 - SGK hóa học 9
Khi lên men glucozơ người ta thấy thoát ra 11,2 lít khí CO2, ở điều kiện tiêu chuẩn.
a) Tính khối lượng rượu etylic tạo ra sau khi lên men.
b) Tính khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu, biết hiệu suất quá trìn lên men là 90%.
Bài Làm:
a) Ta có: nCO2 = 11,2 / 22,4 = 0,5 (mol).
PTHH:
C6H12O6 →(lên men, to) 2C2H5OH + 2CO2
0,25 0,5 0,5 (mol)
Từ phương trình hóa học, khối lượng rượu etylic tạo ra sau khi lên men là:
mrượu etylic = 0,5 . 46 = 23 (g).
b) Khối lượng glucozơ cần lên men là:
mglucozo = 0,25.180/90% = 50 (g)