BÀI 15: THỰC HÀNH MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM
I. Mục tiêu
1. kiến thức
Sau khi học xong bài, HS có khả năng:
- Chứng minh được vài trò xúc tác của enzim trong việc làm tăng tốc độ của phản ứng.
2. Kỹ năng :Biết cách bố trí thí nghiệm, rèn các kĩ năng thực hành.
3. Giáo dục:Rèn luyện tính cẩn thận, tỉ mỉ, khả năng kết hợp nghe – quan sát - thực hành – phân tích tổhợpđể bài thực hành có kết quả tôt.
4. Phát triển năng lực
a/ Năng lực kiến thức:
- HS xác định được mục tiêu học tập chủ đề là gì
- Rèn luyện và phát triển năng lực tư duy phân tích, khái quát hoá.
- HS đặt ra được nhiều câu hỏi về chủ đề học tập
b/ Năng lực sống:
- Năng lực thể hiện sự tự tin khi trình bày ý kiến trước nhóm, tổ, lớp.
- Năng lực trình bày suy nghĩ/ý tưởng; hợp tác; quản lí thời gian và đảm nhận trách nhiệm, trong hoạt động nhóm.
- Năng lực tìm kiếm và xử lí thông tin.
- Quản lí bản thân: Nhận thức được các yếu tố tác động đến bản thân: tác động đến quá trình học tập như bạn bè phương tiện học tập, thầy cô…
- Xác định đúng quyền và nghĩa vụ học tập chủ đề...
- Quản lí nhóm: Lắng nghe và phản hồi tích cực, tạo hứng khởi học tập...
II. PHƯƠNG PHÁP, KĨ THUẬT DẠY HỌC
1. Phương pháp dạy học
- Phương pháp đặt và giải quyết vấn đề…
- Phương pháp dạy học theo nhóm, pp kiểm chứng
2. Kĩ thuật dạy học
- Kỹ thuật tia chớp, kỹ thuật thông tin phản hồi trong dạy học, kỹ thuật động não.
III. CHUẨN BỊ
1. Mẫu vật: quả dứa
2. Dụng cụ và hoá chất: chuẩn bị sẵn
III. TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC DẠY HỌC:
1. Ổn định lớp, KTSS
2. Kiểm tra bài cũ: Kiểm tra phần chuẩn bị của HS.
3. Tổ chức dạy học:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS NỘI DUNG
+ Trình bày cách tiến hành thí nghiệm với enzimcatalaza.
* Thí nghiệm sử dụng enzim trong quả dứa tươi để tách chiết ADN chỉ hướng dẫn cho HS làm ở nhà
- Chia nhóm khoảng 10HS/nhóm
b) Thu hoạch
- Đành giá kết quả của các nhóm và nhắc nhở cả lớp để nguyên thí nghiệm để theo dõi tiếp.
- kiểm tra các mẫu TH của nhóm, nếu nhóm nào làm sai yêu cầu làm lại , nhóm làm đúng yêu cầu làm bài thu hoạch theo mẫu trong sách.
- HS: Quan sát , nếu có gì thắc mắc hỏi GV.
- HS nghiên cứu SGK trang 60 trình bày thí nghiệm.
- Các nhóm tiến hành thí nghiệm.làm giống như hướng dẫn
+ làm mẫu của giáo viên
- Các nhóm báo cáo kết quả TH.
- Trình bày cách làm thí nghiệm.
I.Thí nghiệm với enzim catalaza .
a) Nội dung tiến hành:
- Lưu ý thắc mắc của HS và giảng giải.
- quan sát và viết bài thu hoạch
.( Hướng dẫn lý thuyết cho học sinh; còn phần thực hành các em tiến hành ở nhà sau một tuần nộp mẫu)
- Cách tiến hành: Hướng dẫn học sinh làm .
- Trình bày Cơ sở khoa học của sử dụng E trong quả dứa để tách triết ADN .
-Yêu cầu HS trình bày cách làm ở nhà , so sánh với cách trình bày trong sách. II. Thí nghiệm sử dụng E trong quả dứa để tách triết AND
4. Củng cố: Tất cả các nhóm đều phải viết tường trình thí nghiệm và trả lời một số câu hỏi sau:
- Cho nước rửa chén bát vào dịch nghiền tế bào nhằm mục đích gì? Giải thích.
- Dùng enzim trong quả dứa trong thí nghiệm này nhằm mục đích gì? Giải thích.
5. Hướng dẫn về nhà:
- Viết tường trình, nộp vào tiết tới.
- Soạn bài 16