Câu 4. (Trang 91 /SGK)
β-Caroten (chất hữu cơ có trong củ cà rốt) có màu da cam. Nhờ tác dụng của enzim ruốt non, β-Croten chuyển thành vitamin A nên nó còn được gọi là tiến vitamin A. Oxi hoá hoàn toàn 0,67 gam β-Caroten rồi dẫn sản pẩm oxi hoá qua bình (1) đựng dung dịch H2SO4 đặc, sau đó qua bình (2) đựng dung dịch Ca(OH)2 dư. Kết quả cho thấy khối lượng bình (1) tăng 0,63 gam; bình (2) có 5 gam kết tủa. Tính phần trăm khối lượng của các nguyên tố trong phân tử β-Caroten
Bài Làm:
Khối lương bình (1) đựng dung dịch H2SO4 đặc tăng 0,63 g => mH2O = 6,3 gam => mH = 6,3.2/18 = 0,07 g.
Khối lượng bình (2) chứa dung dịch Ca(OH)2 dư có 5 g kết tủa
=>mCaCO3 = 5g =>nCaCO3 = 5/100 = 0,05 mol
Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3 + H2O
0,05 0,05
=> mC = 0,05 x 12 = 0,6 (g).
=> mO = 0,67 - (mC + mH) = 0
Phần trăm khối lượng các nguyên tố tring phân tử β – caroten là:
%mC = 89,55%; %mH = 10,45%.