Giải bài 36 sinh 8: Tiêu chuẩn ăn uống. Nguyên tắc lập khẩu phần

Cơ thể cần nhiều chất khác nhau để phát triển khỏe mạnh. Vì vậy, cần lập khẩu phần ăn phù hợp nhằm cung cấp đầy đủ chất cho cơ thể. Có những tiêu chuẩn nào trong ăn uống? Những nguyên tắc cần lưu ý khi lập khẩu phần ăn? Sau đây, ConKec tóm tắt kiến thức trọng tâm và hướng dẫn giải các câu hỏi trong bài 36.

A. Lý thuyết

I. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể

  • Nhu cầu năng lượng của mỗi người không giống nhau
  • Cần đảm bảo cung cấp đầy đủ thành phần các chất: protein, lipit, gluixit
  • Nhu cầu năng lượng thay đổi phụ thuộc vào: lứa tuổi, trạng thái cơ thể, giới tính,, hình thức lao động, ...

II. Giá trị dinh dưỡng của thức ăn

  • Giá trị dunh dưỡng của thức ăn biểu hiện ở thành phần hữu cơ (protein, lipit, gluxit), muối khoáng, vitamin và năng lượng tính bằng calo chứa trong nó.

III. Khẩu phần và nguyên tắc lập khẩu phần

  • Khẩu phần là lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể trong một ngày
  • Nguyên tắc lập khẩu phần là:
    • Đảm bảo đủ lượng thức ăn phù hợp nhu cầu của từng đối tượng
    • Đảm bảo cân đối thành phần các chất hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng và vitamin
    • Đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể

B. Bài tập & Lời giải

Câu 1: Trang 114 - sgk Sinh học 8

Vì sao nhu cầu dinh dưỡng khác nhau tùy người? Cho một vài ví dụ cụ thể

Xem lời giải

Câu 2: Trang 114 - sgk Sinh học 8

Thế nào là bữa ăn hợp lí, có chất lượng? Cần làm gì để nâng cao chất lượng bữa ăn trong gia đình?

Xem lời giải

Xem thêm các bài Giải sgk sinh học 8, hay khác:

Xem thêm các bài Giải sgk sinh học 8 được biên soạn cho Học kì 1 & Học kì 2 theo mẫu chuẩn của Bộ Giáo dục theo sát chương trình Lớp 8 giúp bạn học tốt hơn.

CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ CƠ THỂ NGƯỜI

CHƯƠNG 2: VẬN ĐỘNG

CHƯƠNG 3: TUẦN HOÀN

CHƯƠNG 4: HÔ HẤP

CHƯƠNG 5: TIÊU HÓA

CHƯƠNG 6: TRAO ĐỔI VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG

Xem Thêm

Lớp 8 | Để học tốt Lớp 8 | Giải bài tập Lớp 8

Giải bài tập SGK, SBT, VBT và Trắc nghiệm các môn học Lớp 8, dưới đây là mục lục các bài giải bài tập sách giáo khoa và Đề thi chi tiết với câu hỏi bài tập, đề kiểm tra 15 phút, 45 phút (1 tiết), đề thi học kì 1 và 2 (đề kiểm tra học kì 1 và 2) các môn trong chương trình Lớp 8 giúp bạn học tốt hơn.