Soạn công nghệ VNEN 6: Bảo quản thực phẩm

Bảo quản thực phẩm - Sách VNEN công nghệ lớp 6 trang 113. Phần dưới sẽ hướng dẫn trả lời và giải đáp các câu hỏi trong bài học.

A. Hoạt động khởi động

1. Hãy kể tên những cách bảo quản mà em biết và cho ví dụ các loại thực phẩm thường bảo quản theo cách đó.

2. Vì sao phải bảo quản thực phẩm?

Xem lời giải

B. Hoạt động hình thành kiến thức

1. Bảo quản thực phẩm trước khi chế biến

a. Đọc thông tin

b. Thực hiện nhiệm vụ

Thảo luận và trả lời các câu hỏi

  • Bảo quản thực phẩm có tác dụng gì?
  • Thực phẩm thường bị hỏng do những nguyên nhân nào?
  • Thực phẩm có thể bảo quản bằng những phương pháp nào?

Quan sát hình liên hệ với những nội dung vừa đọc và điền phương pháp bảo quản thực phẩm cho mỗi hình ảnh theo mẫu ở bảng dưới đây.

Bảo quản thực phẩm có tác dụng gì?

  • Liệt kê các loại thực phẩm mà gia đình và địa phương em thường bảo quản bằng những phương pháp trong bảng sau (bảng trang 116 sgk)
  • Liệt kê các loại thực phẩm mà gia đình và địa phương em thường bảo quản bằng những phương pháp trong bảng sau (bảng trang 116 sgk)

Xem lời giải

2. Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn

a. Đọc thông tin

b. Trả lời các câu hỏi

  • Vì sao cần phải  chú ý bảo quản thực phẩm trong quá trình sơ chế và nấu nướng?
  • Kể tên các loại vitamin tan trong nước và vitamin tan trong chất béo?
  • Nêu những việc cần làm để hạn chế mất vitamin B?
  • Trong khi chế biến cần làm những việc gì để hạn chế mất các loại vitamin tan trong chất béo?
  • Cần bảo quản thực phẩm thế nào để tránh thức ăn bị nhiễm khuẩn?

Xem lời giải

C. Hoạt động luyện tập

Khoanh vào chữ Đúng hoặc sai tương ứng với nội dung các câu trong bảng sau để chọn cách làm phù hợp bảo quản được chất dinh dưỡng trong thực phẩm

Khoanh vào chữ Đúng hoặc sai tương ứng với nội dung các câu trong bảng sau để chọn cách làm phù hợp bảo quản được chất dinh dưỡng trong thực phẩm

Xem lời giải

D. Hoạt động vận dụng

1. Quan sát  trong gia đình xem những  loại thực phẩm nào đã được bảo quản tốt và những loại nào chưa được bảo quản tốt. Liệt kê  những viejc cần thực hiện để bảo quản thực phẩm trong gia đình 

2. Quan sát việc chế biến và nấu đồ ăn ở gia đình. Nhận xét cách làm ghi ra những việc chưa phù hợp để bảo quản chất dinh dưỡng trong thức ăn.

Xem lời giải

Xem thêm các bài VNEN công nghệ 6, hay khác:

Để học tốt VNEN công nghệ 6, loạt bài giải bài tập VNEN công nghệ 6 đầy đủ kiến thức, lý thuyết và bài tập được biên soạn bám sát theo nội dung sách giáo khoa Lớp 6.

Phần 1: Nhà ở

Phần 2: May mặc và ăn uống

Phần 3: Thu chi trong gia đình

Mô đun 1: Trang trí nhà ở

Mô đun 2: Nấu ăn

Mô đun 3: Tìm hiểu kinh doanh

Lớp 6 | Để học tốt Lớp 6 | Giải bài tập Lớp 6

Giải bài tập SGK, SBT, VBT và Trắc nghiệm các môn học Lớp 6, dưới đây là mục lục các bài giải bài tập sách giáo khoa và Đề thi chi tiết với câu hỏi bài tập, đề kiểm tra 15 phút, 45 phút (1 tiết), đề thi học kì 1 và 2 (đề kiểm tra học kì 1 và 2) các môn trong chương trình Lớp 6 giúp bạn học tốt hơn.

Lớp 6 - cánh diều

Giải sách giáo khoa

Giải sách bài tập

Trắc nghiệm

Lớp 6 - chân trời sáng tạo

Giải sách giáo khoa

Giải sách bài tập

Trắc nghiệm

Lớp 6 - kết nối tri thức

Giải sách giáo khoa

Giải sách bài tập

Trắc nghiệm

Tài liệu & sách tham khảo theo chương trình giáo dục cũ