Làm cách nào để nhận biết thực phẩm đã bị nhiễm nấm mốc?

HOẠT ĐỘNG MỞ ĐẦU

Hãy kể tên những nấm gây hỏng thực phẩm hoặc nấm độc mà em biết.

Xem lời giải

1. Nấm gây hỏng thực phẩm

Quan sát hình 1, 2 và cho biết:

Hoạt động thực hành 1: Thực phẩm ở hình 1, 2 đã thay đổi như thế nào về màu sắc, hình dạng,... sau thay đổi như thế nào và một khoảng thời gian? Vì sao?

Hoạt động thực hành 2: Nấm mốc mọc trên thực phẩm thường có màu gì?

Xem lời giải

Câu hỏi 2: Nấm mốc gây những tác hại gì đến thực phẩm và sức khoẻ con người?

Xem lời giải

2. Nguyên nhân gây hỏng thực phẩm và cách bảo quản

Hoạt động thực hành 1: Quan sát hình 3, đọc thông tin và cho biết:

Những nguyên nhân nào có thể gây hỏng thực phẩm?

Xem lời giải

Hoạt động thực hành 2: Quan sát hình 4 và nói một số cách bảo quản thực phẩm.

Hoạt động thực hành 3: Những cách bảo quản thực phẩm trên có tác dụng gì?

Xem lời giải

Câu hỏi: Tìm hiểu và chia sẻ những cách bảo quản thực phẩm ở gia đình em.

Xem lời giải

3. Một số nấm độc

Câu hỏi 1: Vì sao không được ăn nấm lạ?

Xem lời giải

Câu hỏi 2: Nếu gặp nấm lạ thì em nên làm gì? Vì sao?

Xem lời giải

Vận dụng 1: Phát hiện dấu hiệu của thực phẩm đã bị nhiễm nấm mốc.

Vận dụng 2: Biết bảo quản thực phẩm theo một số cách đơn giản.

Vận dụng 3: Cảnh giác không ăn nấm lạ để tránh bị ngộ độc.

Xem lời giải