Câu 4: Trang 147 - SGK hóa học 9
Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần vừa đủ 1,2 kg NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của axit béo.
a) Tính m.
b) Tính khối lượng xà phòng bánh có thể thu được từ m kg hỗn hợp các muối trên. Biết muối của các axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng.
Bài Làm:
a) Trong phản ứng thủy phân chất béo:
chất béo + NaOH → C3H5(OH)3 + Hỗn hợp muối natri.
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng, ta có:
mmuối = mchất béo + mNaOH - mglixerol = 8,58 + 1,2 – 0,92 = 8,86 (kg)
b) Do khối lượng muối của các axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng
=> khối lượng xà phòng thu được là:
mmuối = 8,86 / 60% = 14,77 (kg)