4. VẬN DỤNG CAO (3 câu)
Câu 1: Để cải thiện chất lượng thức ăn ủ chua, chúng ta cần phải làm gì?
Câu 2: Tại sao phải bảo quản thức ăn giàu protein, vitamin, premix,... trong kho lạnh?
Câu 3: Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh được sản xuất theo quy trình nào?
Bài Làm:
Câu 1:
Để cải thiện chất lượng thức ăn ủ chua có thể sử dụng thêm một số nguyên liệu và phụ gia để giúp quá trình lên men tốt hơn như: rỉ mật, cám gạo, bột ngô hay các enzyme phân giải xơ hoặc sử dụng giống khởi động.
Câu 2:
Cần bảo quản thức ăn giàu protein, vitamin, premix,... ltrong kho lạnh vì: các biến đổi sinh hóa và hóa học diễn ra chậm hơn trong quá trình bảo quản đông lạnh. Các thành phần như protein, vitamin, premix,... dễ bị biến đổi bởi nhiệt độ và độ ẩm môi trường bên ngoài. Nếu không được bảo quản đúng cách, thức ăn có thể bị oxi hóa, mất đi tính chất dinh dưỡng, hoặc bị nấm mốc, vi khuẩn phát triển gây hại cho động vật chăn nuôi. Vì vậy, cần phải bảo quản đông lạnh chúng.
Câu 3:
- Bước 1: Nhập nguyên liệu và làm sách.
+ Nguyên liệu thô, nguyên liệu mịn.
+ Tách kim loại, làm sạch tạp chất.
+ Silo chứa.
- Bước 2: Cân, nghiền và phối trộn.
+ Các nguyên liệu được phối trộn theo công thức tính toán sẵn.
+ Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh.
+ Đóng bao thành phẩm, thức ăn dạng bột.
- Bước 3: Hấp chín và ép viên.
+ Hấp chín bằng hệ thống hơi nước.
+ Ép viên.
+ Làm nguội.
- Bước 4: Sàng phân loại và đóng bao.
+ Sàng phân loại viên.
+ Chuyển vào bồn chứa.
+ Đóng bao thành phần, thức ăn dạng viên.