1. NHẬN BIẾT (4 câu)
Câu 1: Có mấy nhóm enzyme phổ biến, kể tên những loại đó.
Câu 2: Trình bày quy trình công nghệ lên me lỏng trong chăn nuôi lợn.
Câu 3: Kể tên một số công nghệ cao ứng dụng trong chế biến thức ăn chăn nuôi.
Câu 4: Một số công nghệ được sử dụng trong bảo quản thức ăn chăn nuôi.
Bài Làm:
Câu 1:
Có 4 nhóm enzyme phổ biến bao gồm: protease, nhóm enzyme phân giải hữu cơ, ligninase, phytase.
Câu 2:
Quy trình công nghệ lên men lỏng trong chăn nuôi lợn là:
- Bước 1: Nguyên liệu: thức ăn tinh, thức ăn xanh.
- Bước 2: Phối trộn: bổ sung nước và giống vi sinh vật khởi động.
- Bước 3: Lên men.
- Bước 4: Cho ăn.
Câu 3:
Một số công nghệ cao ứng dụng trong chế biến thức ăn chăn nuôi là: công nghệ enzyme và công nghệ lên men.
Câu 4:
Một số công nghệ được sử dụng trong bảo quản thức ăn chăn nuôi là: công nghệ bảo quản lạnh và công nghệ silo.