Câu 1: Nên chọn đồ ăn như thế nào?
- A. Còn tươi
- B. Không có dấu hiệu lạ
- C. Không có mùi, màu sắc lạ
-
D. Cả ba đáp án trên
Câu 2: Em có thể biết các thực phẩm hỏng thông qua việc?
- A. Ngửi mùi
- B. Quan sát màu sắc
- C. Quan sát hình dạng
-
D. Cả ba đáp án trên
Câu 3: Với thức ăn không được che đậy kỹ càng, để cho ruồi nhặng đậu vào nếu chúng ta ăn phải thì sao?
- A. Bị đau đụng
- B. Bị tiêu chảy
- C. Bị nhiễm các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa
-
D. Cả ba đáp án trên đều đúng
Câu 4: Nếu bát đũa mốc thì sao?
-
A. Thức ăn bị nhiễm khuẩn
- B. Thì thức ăn trông đẹp hơn
- C. Thì trông bát đũa xấu hơn
- D. Cả ba đáp án trên đều đúng
Câu 5: Nếu đồ ăn bị thiu thì sao?
- A. Ăn ngon hơn
-
B. Dễ bị đau bụng
- C. Dễ nấu hơn
- D. Cả ba đáp án trên đều đúng
Câu 6: Nếu sử dụng thực phẩm quá hạn thì sao?
- A. Ăn ngon hơn
-
B. Dễ bị ngộ độc
- C. Dễ nấu hơn
- D. Cả ba đáp án trên đều đúng
Câu 7: Nếu không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm thì sao?
- A. Dễ bị đau bụng
- B. Dễ bị ngộ độc
- C. Thức ăn bị nhiễm khuẩn
-
D. Cả ba đáp án trên đều đúng
Câu 8: Các nguy cơ khác khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm:
- A. Hoa mắt, chóng mặt, đau đầu.
- B. Rối loạn tiêu hoá.
- C. Dị ứng.
-
D. Tất cả các phương án trên đều đúng
Câu 9: Thực phẩm nào sau đây có nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm
- A. Cơm mẹ nấu
- B. Đồ ăn không được bảo quản trong tủ lạnh
- C. Bán ngoài lề đường, vỉa hè
-
D. Đáp án B và C đúng
Câu 10: Khi ăn phải thực phẩm không an toàn và bị đau bụng ta nên làm như thế nào
- A. Nói với người lớn nhờ sự giúp đỡ
- B. Uống thuốc
- C. Nghỉ ngơi
-
D. Tất cả phương án trên
Câu 11: Nên ăn những loại thực phẩm như thế nào
- A. Ăn chín
- B. Uống nước đã đun sôi
- C. Đồ ăn chưa bị hỏng
-
D. Tất cả phương án trên
Câu 12: Với các thực phẩm chín thì em nên làm gì để giữ gìn vệ sinh an toàn trong ăn uống?
- A. Đậy kín
- B. Bảo quản cẩn thận
- C. Để riêng với các thực phẩm sống
-
D. Cả ba đáp án trên đều đúng
Câu 13: Với các thực phẩm sống thì em nên làm gì để giữ gìn vệ sinh an toàn ăn uống?
- A. Rửa sạch
- B. Bảo quản cẩn thận
- C. Tránh để riêng với các thực phẩm chín
-
D. Cả ba đáp án trên đều đúng
Câu 14: Với các hộp, lọ gia vị thì em nên làm gì để bảo quản vệ sinh an toàn thực phẩm?
- A. Kiểm tra hạn sử dụng
- B. Dán nhãn
- C. Đậy nắp kín
-
D. Cả ba đáp án trên đều đúng
Câu 15: Với các dụng cụ nhà bếp thì em nên làm gì để bảo quản vệ sinh an toàn thực phẩm?
-
A. Sấy khô
- B. Để lẫn lộn với thực phẩm
- C. Để nơi ẩm mốc
- D. Cả ba đáp án trên đều sai
Câu 10: Những việc nào thể hiện em biết cách đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?
- Để riêng đồ sống với đồ chín
- Đậy nắp hộp, lọ dựng gia vị
- Bảo quản đồ chín cẩn thận
-
Cả ba đáp án trên đều đúng
Câu 11: Việc nào thể hiện em không biết cách đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?
- Để đồ sống và chín lẫn lộn
- Không kiểm tra hạn sử dụng của đồ vật
- Không đậy nắp kín các hộp, lọ dựng gia vị
-
Cả ba đáp án trên đều đúng
Câu 15: Tại sao không nên mua đồ ăn hàng rong
- A. Vì đồ ăn không ngon
- B. Vì đồ ăn không được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- C. Vì không rõ nguồn gốc xuất xứa
-
D. Tất cả phương án trên
-