Câu 1: Đâu là những loại thực phẩm không nên ăn
- A. Rau xanh
- B. Cơm
- C. Thịt
-
D. Bim bim
Câu 2: Sau khi ăn đồ không sạch sẽ có nguy cơ gì xảy ra
- A. Đau bụng
- B. Đi ngoài
- C. Buồn nôn
-
D. Tất cả các ý trên
Câu 3: Các nguy cơ khác khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm:
- A. Hoa mắt, chóng mặt, đau đầu.
- B. Rối loạn tiêu hoá.
- C. Dị ứng.
-
D. Tất cả các phương án trên đều đúng
Câu 4: Thực phẩm nào sau đây có nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm
- A. Cơm mẹ nấu
- B. Đồ ăn không được bảo quản trong tủ lạnh
- C. Bán ngoài lề đường, vỉa hè
-
D. Đáp án B và C đúng
Câu 5: Khi ăn phải thực phẩm không an toàn và bị đau bụng ta nên làm như thế nào
- A. Nói với người lớn nhờ sự giúp đỡ
- B. Uống thuốc
- C. Nghỉ ngơi
-
D. Tất cả phương án trên
Câu 6: Để đảm bảo ATTP chúng ta cần làm gì trước khi ăn rau, củ, quả?
- A. Rửa bằng nước, nên gọt vỏ.
- B. Ngâm và rửa kỹ bằng nước sạch, nên gọt vỏ.
- C. Không cần rửa, chỉ cần gọt vỏ.
- D. Tất cả phương án trên đều sai
Câu 7: Đồ ăn hoa quả nên chọn loại như nào để đảm bảo vệ sinh an toàn
- A. Tươi
- B. Không bị héo, dập nát
- C. Qủa không bị sâu
-
D. Tất cả phương án trên
Câu 8: Đồ ăn rau, củ nên chọn loại như nào để đảm bảo vệ sinh an toàn
- A. Tươi
- B. Không bị héo, dập nát
- C. Không bị sâu
-
D. Tất cả phương án trên
Câu 9: Đồ ăn thịt nên chọn loại như nào để đảm bảo vệ sinh an toàn
-
A. Có màu tươi, đàn hồi tốt, săn chắc, không có mùi và không bị nhão, chảy nước.
- B. Thịt nạc
- C. Màu đỏ
-
D. Tất cả phương án trên
Câu 10: Nếu không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm thì sao?
- A. Dễ bị đau bụng
- B. Dễ bị ngộ độc
- C. Thức ăn bị nhiễm khuẩn
-
D. Cả ba đáp án trên đều đúng
Câu 11: Nếu chúng ta ăn các loại quả bị mốc, hỏng thì sao?
- A. Bị đau bụng
- B. Bị dị ứng
- C. Ngộ độc thực phẩm
- D. Cả ba đáp án trên đều đúng
Câu 12: Với thức ăn không được che đậy kỹ càng, để cho ruồi nhặng đậu vào nếu chúng ta ăn phải thì sao?
- Bị đau đụng
- Bị tiêu chảy
- Bị nhiễm các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa
-
Cả ba đáp án trên đều đúng
Câu 13: Nguy cơ gì khi ăn uống không an toàn?
- A. Đau bụng
- B. Chóng mặt
- C. Buồn nôn
-
D. Cả ba đáp án trên đều đúng
Câu 14: Thực phẩm nào dưới đây có thể gây ngộ độc trong ăn uống?
- A. Thực phẩm bị mốc, hỏng, ôi thiu
- B. Thực phẩm bị mọc mầm
- C. Thực phẩm sống hoạc tái
-
D. Cả ba đáp án trên đều đúng
Câu 15: Thực phẩm nào sau đây nên bỏ đi?
- A. Khoai tây mọc mầm
- B. Cà chua bị mốc
- C. Thịt bị thiu
-
Cả ba đáp án trên