Nấm men có tác dụng gì trong quy trình làm bánh mì nêu trên?

2. Nấm men

Quy trình làm bánh mì

Câu hỏi 1: Nấm men có tác dụng gì trong quy trình làm bánh mì nêu trên?

Bài Làm:

Nấm men phóng thích các-bô-níc tạo ra các bọt khí bên trong bánh làm bánh nở, xốp, tăng thể tích.

Xem thêm Bài tập & Lời giải

Trong: Giải Khoa học 4 Kết nối bài 20 Nấm ăn và nấm trong chế biến thực phẩm

HOẠT ĐỘNG MỞ ĐẦU

Hãy kể tên những nấm mà em biết trong hình 1.

Hãy kể tên những nấm mà em biết trong hình 1.

Xem lời giải

1. Nấm dùng làm thức ăn (nấm ăn)

Câu hỏi 1: Hãy xác định tên của các loại nấm ăn ở hình 3, dựa vào các cụm từ gợi ý sau: nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm rơm.

Hãy xác định tên của các loại nấm ăn ở hình 3, dựa vào các cụm từ gợi ý sau: nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm rơm.

Xem lời giải

Câu hỏi 2: Hãy chia sẻ về các món ăn được làm từ nấm mà em biết.

Xem lời giải

Câu hỏi 2: Giai đoạn ủ ở bước 3 có tác dụng gì?

Xem lời giải

Câu hỏi 3: Nêu tên các sản phẩm trong hình 6 và cho biết vai trò của nấm men trong việc tạo ra các sản phẩm đó.

Nêu tên các sản phẩm trong hình 6 và cho biết vai trò của nấm men trong việc tạo ra các sản phẩm đó

- Tìm hiểu và chia sẻ những ứng dụng khác của một số nấm men trong chế biến thực phẩm.

Xem lời giải

Xem thêm các bài Giải khoa học 4 kết nối tri thức, hay khác:

Xem thêm các bài Giải khoa học 4 kết nối tri thức được biên soạn cho Học kì 1 & Học kì 2 theo mẫu chuẩn của Bộ Giáo dục theo sát chương trình Lớp 4 giúp bạn học tốt hơn.

Lớp 4 | Để học tốt Lớp 4 | Giải bài tập Lớp 4

Giải bài tập SGK, SBT, VBT và Trắc nghiệm các môn học Lớp 4, dưới đây là mục lục các bài giải bài tập sách giáo khoa và Đề thi chi tiết với câu hỏi bài tập, đề kiểm tra 15 phút, 45 phút (1 tiết), đề thi học kì 1 và 2 (đề kiểm tra học kì 1 và 2) các môn trong chương trình Lớp 4 giúp bạn học tốt hơn.

Giải sách giáo khoa lớp 4

Giải vở bài tập lớp 4

Trắc nghiệm lớp 4

Giải VNEN lớp 4

Bài tập cuối tuần lớp 4

Tài liệu tham khảo lớp 4