Vận dụng: Hãy thống kê các trường hợp ngộ độc thực phẩm ở địa phương và đề xuất biện pháp giảm thiểu thình trạng trên
Bài Làm:
- Một số trường hợp ngộ độc:
+ Ngộ độc thực phẩm do thức ăn bị biến chất, ôi thiu
+ Ngộ độc do ăn phải thức ăn mà bản thân thức ăn đã có sẵn chất độc: mầm khoai tây, cá nóc, nấm độc, cóc lạ
+ Ngộ độc do ăn phải thức ăn bị nhiễm chất độc hóa học, hóa chất bảo vệ thực vật, hóa chất phụ gia thực phẩm: ăn một số loại rau sống chưa qua sơ chế như cải bruxen, đậu
- Biện pháp:
+ Ăn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng
+ Kiểm tra kĩ thực phẩm trước khi ăn.
+ Đảm bảo thực phẩm đưa vào chế biến món ăn là thực phẩm sạch, không nhiễm hoá chất độc hại.
+ Chế biến thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh.
