2. Phục vụ và thu dọn bàn ăn
a. Đọc thông tin
b. Trả lời các câu hỏi
- Em hãy nêu một số việc nên làm để thể hiện sự ân cần chu đáo với khách
- Việc thu dọn bàn ăn sau bữa ăn tiến hành khi nào?
- Nêu những việc cần làm khi thu dọn sau bữa ăn
Bài Làm:
- Một số việc cần làm để thể hiện sự ân cần chu đáo với khách đó là có thái độ phục vụ tốt, tạo cho người ăn không khí vui vẻ thoải mái.
- Việc thu dọn bàn ăn tiến hành khi mọi người đã ăn xong.
- Những việc cần làm khi thu dọn sau bữa ăn là: dồn thức ăn thừa vào một chỗ nếu không dùng nữa thì nên bỏ đi. Xếp dụng cụ ăn uống theo từng loại, mang đi rửa, lau bàn quét nhà, vệ sinh nơi ăn uống.