Câu hỏi: Công nghệ lên men lỏng là gì? Công nghệ này được áp dụng để chế biến thức ăn cho đối tượng vật nuôi nào?
Bài Làm:
Công nghệ lên men lỏng là: quá trình lên men thức ăn dạng lỏng nhờ vi khuẩn lactic và nấm men để hình thành các acid hữu cơ (latic acid, acetic acid,...), làm thức ăn có vị chua nhẹ.
Công nghệ này được áp dụng để chế biến thức ăn cho đối tượng vật nuôi: chăn nuôi lợn.
Trong: Giải chuyên đề Công nghệ chăn nuôi 11 Cánh diều bài 2 Ứng dụng công nghệ sinh học trong chăn nuôi
Hãy kể tên một số công nghệ được ứng dụng trong chăn nuôi mà em biết. Mục đích của việc ứng dụng các công nghệ này là gì?
1.1. Chọn lọc dựa vào chỉ thị phân tử
Câu hỏi: Chọn giống vật nuôi dựa vào chỉ thị phân tử là gì?
Luyện tập 1
Câu hỏi: Quan sát Hình 2.1, hãy cho biết phương pháp chọn lọc MAS được ứng dụng ở bước nào trong chọn lọc giống bò sữa năng suất cao.
Hình 2.1. Ứng dụng MAS trong chọn lọc giống bò sữa năng suất cao
Câu hỏi: Trong chăn nuôi, công nghệ MAS được ứng dụng để chọn lọc những tính trạng nào? Hãy nêu ưu điểm của phương pháp chọn lọc này.
1.2. Cấy truyền phôi
Câu hỏi 1: Công nghệ cấy truyền phôi được ứng dụng trong chăn nuôi bò với mục đích gì?
Câu hỏi 2: Kĩ thuật gây rụng nhiều trứng đóng vai trò gì trong công nghệ cấy truyền phôi?
Vận dụng
Câu hỏi: Công nghệ cấy truyền phôi đã được ứng dụng trong chăn nuôi ở Việt Nam như thế nào?
Luyện tập
Câu hỏi: Hãy hoàn thiện các bước trong quy trình cấy truyền phôi ở Hình 2.2.
Hình 2.2. Quy trình cấy truyền phôi trong nhân giống bò thịt
1.3. Thụ tinh trong ống nghiệm
Câu hỏi 1: Công nghệ thụ tinh trong ống nghiệm là gì? Hãy nêu vai trò của kĩ thuật này trong chăn nuôi.
Câu hỏi 2: Hãy nêu ưu và nhược điểm của công nghệ thụ tinh trong ống nghiệm trong nhân giống bò sữa và lợn.
Luyện tập
Câu hỏi: Hãy mô tả quy trình thụ tinh trong ống nghiệm cho bò ở Hình 2.3.
Hình 2.3. Quy trình thụ tinh trong ống nghiệm trong nhân giống bò sữa năng suất cao
Vận dụng
Câu hỏi: Công nghệ thụ tinh trong ống nghiệm được ứng dụng trong chăn nuôi ở Việt Nam như thế nào?
Luyện tập
Câu hỏi 1: Quan sát Hình 2.4, hãy nêu quy trình lên men lỏng thức ăn tinh và thức ăn thô, xanh.
Hình 2.4. Quy trình lên men lỏng thức ăn tinh và thức ăn thô, xanh
Câu hỏi 2: Mô tả hoạt động của hệ thống cung cấp thức ăn lên men lỏng và hệ thống cho ăn tự động ở Hình 2.5.
Hình 2.5. Sơ đồ hoạt động của hệ thống lên men lỏng và hệ thống cho ăn tự động
Vận dụng
Câu hỏi: Dựa trên quy trình công nghệ lên men lỏng, hãy áp dụng để chế biến thức ăn lên men cho lợn dựa trên các nguyên liệu có sẵn tại địa phương.
3.1. Sản xuất vaccine phòng bệnh cho vật nuôi
Câu hỏi 1: Hãy nêu các công nghệ và kĩ thuật mới được ứng dụng trong sản xuất vaccine.
Câu hỏi 2: Vaccine cổ điển sử dụng toàn bộ tế bào vi khuẩn hoặc virus, còn vaccine sản xuất theo công nghệ mới sử dụng nguồn kháng nguyên gì?
Luyện tập
Quan sát Hình 2.6 và cho biết:
Hình 2.6. Các quy trình công nghệ sản xuất vaccine cúm gia cầm
Câu hỏi 1: Quy trình nào là quy trình ứng dụng công nghệ mới?
Câu hỏi 2: Loại vaccine thu được của mỗi quy trình?
Vận dụng
Câu hỏi: Nếu em là người quản lí phòng thí nghiệm nghiên cứu về vaccine thì em sẽ đưa ra những quy định gì để đảm bảo an toàn các cán bộ nghiên cứu.
3.2. Sản xuất kháng sinh điều trị bệnh cho vật nuôi
Câu hỏi: Kháng sinh được sản xuất bởi những vi sinh vật nào? Công nghệ nào được ứng dụng trong sản xuất kháng sinh ở quy mô công nghiệp?
Luyện tập
Câu hỏi: Mô tả tóm tắt quy trình sản xuất Penicillin công nghiệp ở Hình 2.7.
Hình 2.7. Quy trình sản xuất Penicillin công nghiệp
4.1. Công nghệ biogas
Câu hỏi: Hoạt động của hầm biogas dựa trên ứng dụng công nghệ gì? Hãy nêu ưu và nhược điểm của công nghệ biogas xử lí chất thải?
Luyện tập
Câu hỏi: Hãy mô tả hoạt động của hệ thống biogas ở Hình 2.8.
Hình 2.8. Hệ thống hầm biogas trong trang trại chăn nuôi
Luyện tập
Câu hỏi: Hãy kể tên các kiểu hầm biogas đang sử dụng trong chăn nuôi hiện nay ở Hình 2.9 - 2.11. Các kiểu hầm biogas này phù hợp với kiểu chuồng chăn nuôi nào?
4.2. Công nghệ chăn nuôi trên đệm lót sinh học
Câu hỏi: Phương pháp chăn nuôi trên đệm lót sinh học là gì? Vì sao phương pháp này được áp dụng trong chăn nuôi?
Luyện tập
Câu hỏi: Hãy mô tả mô hình chuồng nuôi sử dụng đệm lót sinh học trong Hình 2.12.
Hình 2.12. Mô hình chuồng nuôi sử dụng đệm lót sinh học
Vận dụng
Câu hỏi: Quan sát sơ đồ quy trình Hình 2.13, hãy thiết kế quy trình làm đệm lót sinh học cho một chuồng nuôi lợn thịt dựa trên các nguyên liệu sẵn có tại địa phương em.
Hình 2.13. Quy trình làm đệm lót sinh học trong chăn nuôi lợn thịt
Xem thêm các bài Giải chuyên đề công nghệ chăn nuôi 11 cánh diều được biên soạn cho Học kì 1 & Học kì 2 theo mẫu chuẩn của Bộ Giáo dục theo sát chương trình Lớp 11 giúp bạn học tốt hơn.
Giải bài tập SGK, SBT, VBT và Trắc nghiệm các môn học Lớp 11, dưới đây là mục lục các bài giải bài tập sách giáo khoa và Đề thi chi tiết với câu hỏi bài tập, đề kiểm tra 15 phút, 45 phút (1 tiết), đề thi học kì 1 và 2 (đề kiểm tra học kì 1 và 2) các môn trong chương trình Lớp 11 giúp bạn học tốt hơn.