Bài 4: Cho m gam glucozo lên men thành ancol etylic với hiệu suất 80%. Hấp thụ hoàn toàn khí CO2 sinh ra vào dung dịch nước vôi trong thu được 10 gam kết tủa, lọc kết tủa rồi đun nóng nước lọc lại thu được 5g kết tủa. Tính giá trị của m .
Bài Làm:
Khi đun nóng nước lọc thu được 5g kết tủa nữa => Khi CO2 p/ư vs Ca(OH)2 tạo 2 muối là CaCO3 và Ca(HCO3)2
CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O
2CO2 + Ca(OH)2 → Ca(HCO3)2
Ca(HCO3)2 → CaCO3 + CO2 + H2O
Từ PTHH ta thấy tổng số mol CaCO3 = số mol CO2 phản ứng
=> m↓ = mCaCO3 = 10 + 5 = 15g
=> nCaCO3 = $ \frac{15}{100} $ = 0,15 (mol)
=> nCO2 = nCaCO3 = 0,15 (mol)
Lên men glucozo:
C6H12O6 $ \overset{len men}{\rightarrow}$ 2C2H5OH + 2CO2
P.ư 0,075<- 0,15
=> Theo thực tế: n C6H12O6 = 0,0,075 (mol) => m C6H12O6 = 0,075.180 = 13,5 (g)
Hiệu suất quá trình lên men = $ \frac{m_{tt}}{m_{lt}} $.100% = 80%
=> Khối lượng glucozo đã dùng là: $ \frac{13,5}{0,8} $ = 16,875 (g) => m = 16,875 (g)