A – Kiến thức trọng tâm
1. Quá trình dinh dưỡng gồm: lấy thức ăn, tiêu hóa thức ăn, hấp thu, đồng hóa, thải chất cặn bã.
2. Các hình thức tiêu hóa ở động vật:
- Ở động vật chưa có cơ quan tiêu hóa: quá trình tiêu hóa là tiêu hóa nội bào
- Tiêu hóa ở động vật có túi tiêu hóa: tiêu hóa ngoại bào kết hợp với tiêu hóa nội bào
- Tiêu hóa ở động vật có ống tiêu hóa: chủ yếu tiêu hóa ngoại bào thông qua tiêu hóa cơ học, tiêu hóa hóa học, tiêu hóa vi sinh vật
3. Thực phẩm sạch là thực phẩm không chứa chất độc hại, tạp chất, vi sinh vật gây bệnh, đảm bảo an toàn, tốt cho sức khỏe con người.
4. Chế độ ăn hợp lí là một chế độ cân bằng nhằm cung cấp dưỡng chất cần thiết để có được sức khỏe tốt, có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe cho con người và phòng chống các loại bệnh tật. Chế độ ăn phù hợp từng đối tượng theo độ tuổi và giới tính, chế độ dinh dưỡng, điều kiện kinh tế gia đình và thực tế địa phương, đảm bảo sạch.
5. Một số biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa và phòng tránh bệnh về tiêu hóa: vệ sinh răng miệng; ăn uống hợp lí, hợp vệ sinh; thiết lập khẩu phần ăn; ăn chậm, nhai kĩ, đúng giờ, đúng bữa, bầu không khí thoải mái, vui vẻ
Bài tập & Lời giải
HOẠT ĐỘNG MỞ ĐẦU
Câu hỏi: Viêm gan là tình trạng tổn thương nhu mô gan, khiến chức năng gan dần bị suy giảm. Tại sao người bị bệnh viêm gan cần hạn chế ăn các loại thức ăn có chứa hàm lượng lipid cao?
Xem lời giải
I. KHÁI QUÁT VÈ QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG
Câu hỏi 1: Vì sao nói động vật là sinh vật dị dưỡng?
Xem lời giải
Câu hỏi 2: Quá trình dinh dưỡng ở động vật bao gồm những giai đoạn nào?
Xem lời giải
II. CÁC HÌNH THỨC TIÊU HÓA Ở ĐỘNG VẬT
Câu hỏi 3: Quan sát hình 8.1, hãy trình bày hình thức tiêu hóa ở bọt biển
Xem lời giải
Hoạt động luyện tập
Câu hỏi: Tiêu hóa nội bào và tiêu hóa ngoại bào khác nhau như thế nào?
Xem lời giải
Câu hỏi 6: Quan sát Hình 8.4 và cho biết các cơ quan tham gia vào quá trình tiêu hóa cơ học và tiêu hóa hóa học, kể tên và mô tả hình thức tiêu hóa thức ăn trong các bộ phận của ống tiêu hóa người bằng cách hoàn thành Bảng 8.1
Xem lời giải
III. CHĂM SÓC VÀ BẢO VỆ HỆ TIÊU HÓA
Câu hỏi 7: Hãy giải thích vai trò của thực phẩm sạch đối với đời sống con người bằng cách hoàn thành Bảng 8.2
Xem lời giải
Câu hỏi 8: Quan sát Bảng 8.3, hãy cho biết sự khác nhau về nhu cầu năng lượng, protein, lipid, carbohydrate ở các độ tuổi, giới tính, tình trạng mang thai và cho con bú. Tại sao lại có sự khác nhau đó
Xem lời giải
Hoạt động luyện tập
Câu hỏi: Hãy tìm hiểu một số bệnh tiêu hóa phổ biến và một số bệnh học đường liên quan đến dinh dưỡng và hoàn thành Bảng 8.4, 8.5
Xem lời giải
Hoạt động vận dụng
Câu hỏi: Hãy đề xuất chế độ ăn và biện pháp dinh dưỡng phù hợp cho bản thân