II. CẤU TẠO VÀ CHỨC NĂNG CỦA HỆ TIÊU HOÁ
Câu hỏi 3. Quan sát hình 29.3 nêu chức năng từng cơ quan của hệ tiêu hóa. Các cơ quan này phối hợp hoạt động trong quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng như thế nào?
Bài Làm:
| Cơ quan | Chức năng |
| Tuyến nước bọt |
Tiết nước bọt làm ẩm thức ăn, chứa enzime amylase giúp tiêu hóa một phần tinh bột |
| Tuyến vị | tiết dịch vị chứa HCl và Enzime pepsinogen. HCl hoạt hoá pepsinogen thành Pepsin (tiêu hóa protein), tiêu diệt mầm bệnh |
| Gan |
tiết dịch mật, có chức năng nhũ tương hóa Lipid. Đào thải độc tố |
| Túi mật | Dự trữ dịch mật |
| Tuyến tụy | tiết dịch tụy chứa Các Enzyme tiêu hóa protein, lipit và carbohydrate |
| Tuyến ruột | tiết dịch ruột chứa các enzime tiêu hóa protein và carbohydrate |
| Khoang miệng |
Nghiền nhỏ, đảo trộn thức ăn, giúp thức ăn thấm đều nước bọt cảm nhận vị thức ăn |
| Hầu (họng) và thực quản |
tham gia cử động nuốt cử động nhu động đẩy thức ăn xuống dạ dày |
| Dạ dày |
Có tuyến vị, tiết dịch vị. Dự trữ, nghiền, đảo trộn thức ăn |
| Ruột non |
có tuyến ruột cử động nhu động để thức ăn di chuyển Hấp thụ các chất dinh dưỡng |
| Ruột già |
hấp thụ nước và một số chất cử động như ruột đẩy chất cặn bã xuống trực tràng tạo phân |
| Hậu môn |
Thải phân |
Thức ăn di chuyển qua ống tiêu hóa trải qua quá trình tiêu hóa cơ học (thức ăn được nghiền nhỏ, đảo trộn) và tiêu hóa hóa học (thức ăn được biến đổi nhờ sự xúc tác của Enzyme) thành các chất đơn giản. Các chất này đi qua niêm mạc ruột non và mao mạch máu và mao mạch bạch huyết trong lông ruột, theo hệ tuần hoàn đi nuôi các tế bào trong cơ thể. Những chất không tiêu hóa được và hấp thụ được thải ra ngoài qua hậu môn
