LUYỆN TẬP
Câu 1. Phân tích vai trò của chế biến sản phẩm trồng trọt.
Câu 2. Mô tả một số phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt ở gia đình và địa phương em.
Câu 3. So sánh ưu, nhược điểm của công nghệ sấy lạnh, xử lí bằng áp suất cao và chiên chân không.
Bài Làm:
Câu 1. Vai trò của việc chế biến sản phẩm trồng trọt:
- Duy trì, nâng cao chất lượng, làm tăng giá trị cho sản phẩm trồng trọt.
- Tạo ra các sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
- Tăng thời gian sử dụng của các sản phẩm trồng trọt và thuận lợi cho công tác bảo quản.
- Nâng cao thu nhập cho người trồng trọt và phục vụ cho xuất khẩu.
Câu 2. HS tự liên hệ thực tiễn ở gia đình và địa phương.
Câu 3.
|
Ưu điểm |
Nhược điểm |
Công nghệ sấy lạnh |
|
|
Công nghệ xử lý bằng áp suất cao |
|
|
Công nghệ chiên chân không |
|
|