I. THUYẾT CẤU TẠO HÓA HỌC
Tìm hiểu khái niệm đặc điểm cấu tạo của hợp chất carbonyl
Nội dung thuyết cấu tạo hóa học:
a) Trong phân tử hợp chất hữu cơ, các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hóa trị và theo một trật tự nhất định. Trật tự liên kết đó được gọi là cấu tạo hóa học. Sự thay đổi trật tự liên kết, tức là thay đổi cấu tạo hóa học, sẽ tạo ra hợp chất khác.
b) Trong phân tử hợp chất hữu cơ, carbon có hóa trị IV. Không chỉ liên kết với nguyên tử của các nguyên tố khác, các nguyên tử carbon còn có thể liên kết với nhau tạo thành mạch carbon: mạch hở (mạch hở không nhánh, mạch hở phân nhánh) hoặc mạch vòng
II. CÔNG THỨC CẤU TẠO
Công thức cấu tạo đầy đủ là công thức cấu tạo biểu diễn tất cả các nguyên tử và liên kết trong phân tử.
Công thức cấu tạo thu gọn: viết gộp carbon và các nguyên tử liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon đó thành một nhóm nguyên tử
Công thức khung phân tử (công thức cấu tạo thu gọn nhất): chỉ viết khung carbon và nhóm chức
III. CHẤT ĐỒNG PHÂN
1. Khái niệm
Những hợp chất khác nhau nhưng có cùng công thức phân tử được gọi là các chất đồng phân của nhau
2. Phân loại
Đồng phân cấu tạo được chia làm các loại:
- Đồng phân về mạch carbon
- Đồng phân về nhóm chức
- Đồng phân về vị trí nhóm chức
IV. ĐỒNG ĐẲNG
Những hợp chất có thành phần phân tử hơn hoặc kém nhau một hay nhiều nhóm – CH$_{2}$ – và có tính chất hóa học tương tự nhau là những chất đồng đẳng, chúng hợp thành dãy đồng đẳng.