Thực hành điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm
Thảo luận 3. Khoáng chất trong vỏ tôm gồm calcium carbonate, magnesium carbonate và calcium phosphate. Viết phương trình hoá học của các phản ứng xảy ra khi khử khoáng ở vỏ tôm bằng hydrochloric acid.
Bài Làm:
PTHH:
CaCO3 + 2HCl → CaCl2 + CO2 ↑ + H2O
MgCO3 + 2HCl → MgCl2 + CO2 ↑ + H2O
Ca3(PO4)2 + 6HCl → 3CaCl2 + 2H3PO4
Trong: Giải Chuyên đề Hoá học 11 Chân trời bài 6 Điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm
Glucosamine có vai trò quan trọng trong việc phát triển và duy trì sụn trong khớp của cơ thể người. Chitin được tìm thấy trong vỏ của động vật giáp xác, xương động vật, …Làm thế nào để điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm?
Tìm hiểu về glucosamine và glucosamine hydrochloride
Thảo luận 1. Quan sát Hình 6.1, so sánh công thức cấu tạo của glucose và glucosamine.
Tìm hiểu sự chuyển hoá chitin thành glucosamine
Thảo luận 2. Em có nhận xét gì về công thức cấu tạo của chitin và chitosan
Luyện tập. Hàm lượng chitin trong vỏ một loài cua biển là 18%. Từ 1 kg vỏ cua thu được tối đa bao nhiêu kg chitin?
Thảo luận 4. Với điều kiện nào thu được sản phẩm là glucosamine sulfate
Vận dụng. Tính khối lượng vỏ tôm ít nhất cần lấy để điều chế được 400 viên uống bổ khớp glucosamine hydrochloride 1 500 mg. Cho biết vỏ tôm chứa 28% chitin; hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin đạt 51%.
Bài tập 1. Có 3 nhóm học sinh trong một lớp tiến hành thí nghiệm điều chế chitin từ 35 gam vỏ tôm đã được làm sạch. Kết quả thí nghiệm của các nhóm được cho trong bảng sau:
| Nhóm | Khối lượng vỏ tôm (gam) |
Khối lượng vỏ sau khử khoáng, sấy khô (gam) |
Khối lượng vỏ sau khử protein, sấy khô (gam) |
| 1 | 35 | 18,20 | 10,04 |
| 2 | 35 | 18,15 | 10,11 |
| 3 | 35 | 18,34 | 10,25 |
a) Tính phần trăm khối lượng khoáng, phần trăm khối lượng protein có trong vỏ tôm của mỗi nhóm và của cả lớp từ bảng số liệu trên.
b) Nhóm nào đã điều chế được chitin với hiệu suất cao nhất? Phần trăm khối lượng chitin có trong vỏ tôm thu được qua thí nghiệm của cả lớp là bao nhiêu?
Bài tập 2. Sau khi đã có chitin, các nhóm tiếp tục điều chế glucosamine hydrochloride từ 5 gam chitin. Kết quả thu được của các nhóm được cho trong bảng sau:
| Nhóm | Khối lượng chitin (gam) | Khối lượng glucosamine hydrochloride (gam) |
| 1 | 5 | 2,78 |
| 2 | 5 | 2,74 |
| 3 | 5 | 2,72 |
Tính hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin của mỗi nhóm.
Xem thêm các bài Giải chuyên đề hóa học 11 chân trời sáng tạo được biên soạn cho Học kì 1 & Học kì 2 theo mẫu chuẩn của Bộ Giáo dục theo sát chương trình Lớp 11 giúp bạn học tốt hơn.
Giải bài tập SGK, SBT, VBT và Trắc nghiệm các môn học Lớp 11, dưới đây là mục lục các bài giải bài tập sách giáo khoa và Đề thi chi tiết với câu hỏi bài tập, đề kiểm tra 15 phút, 45 phút (1 tiết), đề thi học kì 1 và 2 (đề kiểm tra học kì 1 và 2) các môn trong chương trình Lớp 11 giúp bạn học tốt hơn.