Em có nhận xét gì về công thức cấu tạo của chitin và chitosan

Tìm hiểu sự chuyển hoá chitin thành glucosamine
Thảo luận 2. Em có nhận xét gì về công thức cấu tạo của chitin và chitosan

Bài Làm:

Ở vị trí C2 chitin  liên kết với nhóm - NHCOCH3 còn chitosan liên kết với nhóm - NH2



Xem thêm Bài tập & Lời giải

Trong: Giải Chuyên đề Hoá học 11 Chân trời bài 6 Điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm

MỞ ĐẦU

Glucosamine có vai trò quan trọng trong việc phát triển và duy trì sụn trong khớp của cơ thể người. Chitin được tìm thấy trong vỏ của động vật giáp xác, xương động vật, …Làm thế nào để điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm?

1 GLUCOSAMINE VÀ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE

Tìm hiểu về glucosamine và glucosamine hydrochloride

Thảo luận 1. Quan sát Hình 6.1, so sánh công thức cấu tạo của glucose và glucosamine.

Quan sát Hình 6.1, so sánh công thức cấu tạo của glucose và glucosamine.

Xem lời giải

Luyện tập. Hàm lượng chitin trong vỏ một loài cua biển là 18%. Từ 1 kg vỏ cua thu được tối đa bao nhiêu kg chitin?

Xem lời giải

2.THÍ NGHIỆM ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM

Thực hành điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm

Thảo luận 3. Khoáng chất trong vỏ tôm gồm calcium carbonate, magnesium carbonate và calcium phosphate. Viết phương trình hoá học của các phản ứng xảy ra khi khử khoáng ở vỏ tôm bằng hydrochloric acid.

Xem lời giải

Thảo luận 4. Với điều kiện nào thu được sản phẩm là glucosamine sulfate

Xem lời giải

3. BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HÀNH

Vận dụng. Tính khối lượng vỏ tôm ít nhất cần lấy để điều chế được 400 viên uống bổ khớp glucosamine hydrochloride 1 500 mg. Cho biết vỏ tôm chứa 28% chitin; hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin đạt 51%.

Xem lời giải

BÀI TẬP

Bài tập 1. Có 3 nhóm học sinh trong một lớp tiến hành thí nghiệm điều chế chitin từ 35 gam vỏ tôm đã được làm sạch. Kết quả thí nghiệm của các nhóm được cho trong bảng sau:

Nhóm Khối lượng
vỏ tôm (gam)		 Khối lượng vỏ sau
khử khoáng, sấy khô (gam)		 Khối lượng vỏ sau khử
protein, sấy khô (gam)
1 35 18,20 10,04
2 35 18,15 10,11
3 35 18,34 10,25

a) Tính phần trăm khối lượng khoáng, phần trăm khối lượng protein có trong vỏ tôm của mỗi nhóm và của cả lớp từ bảng số liệu trên.

b) Nhóm nào đã điều chế được chitin với hiệu suất cao nhất? Phần trăm khối lượng chitin có trong vỏ tôm thu được qua thí nghiệm của cả lớp là bao nhiêu?

Xem lời giải

Bài tập 2. Sau khi đã có chitin, các nhóm tiếp tục điều chế glucosamine hydrochloride từ 5 gam chitin. Kết quả thu được của các nhóm được cho trong bảng sau:

Nhóm Khối lượng chitin (gam) Khối lượng glucosamine hydrochloride (gam)
1 5 2,78
2 5 2,74
3 5 2,72

Tính hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin của mỗi nhóm.

Xem lời giải

Xem thêm các bài Giải chuyên đề hóa học 11 chân trời sáng tạo, hay khác:

Xem thêm các bài Giải chuyên đề hóa học 11 chân trời sáng tạo được biên soạn cho Học kì 1 & Học kì 2 theo mẫu chuẩn của Bộ Giáo dục theo sát chương trình Lớp 11 giúp bạn học tốt hơn.

Lớp 11 | Để học tốt Lớp 11 | Giải bài tập Lớp 11

Giải bài tập SGK, SBT, VBT và Trắc nghiệm các môn học Lớp 11, dưới đây là mục lục các bài giải bài tập sách giáo khoa và Đề thi chi tiết với câu hỏi bài tập, đề kiểm tra 15 phút, 45 phút (1 tiết), đề thi học kì 1 và 2 (đề kiểm tra học kì 1 và 2) các môn trong chương trình Lớp 11 giúp bạn học tốt hơn.

Giải sách giáo khoa lớp 11

Giải sách bài tập lớp 11

Trắc nghiệm lớp 11

Tài liệu tham khảo lớp 11

Giáo án lớp 11