Câu 4: Trang 52 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2
Đun sôi 8,9 gam tristearin trong dung dịch NaOH thu được m gam glixerol.
a) Viết PTHH
b) Xác định giá trị của m và tính khối lượng muối tạo thành.
Bài Làm:
a) PTHH: $(C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5 + 3NaOH \overset{xt}{\rightarrow } 3C_{17}H_{35}COONa + C_3H_5(OH)_3 $
b) Số mol của tristearin là: $n_{tristearin} = \frac{8,9}{890} = 0,01$ (mol)
Theo PTHH: $n_{muoi} = 3n_{tristearin} = 3\times 0,01 = 0,03 $(mol); $n_{glixerol} = n_{tristearin} = 0,01$ mol
Vậy số gam muối tạo thành là: $m_{muoi} = 0,03 \times 306 = 9,81 \;gam$
Số gam glixeron là: $m = 0,01 \times 92 = 0,92$ (gam).