2. LUYỆN TẬP VÀ VẬN DỤNG
Câu 1: Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP là gì? Hãy nêu những nguyên tắc trong chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP.
Bài Làm:
Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP là: quy trình thực hành chăn nuôi tốt tại Việt Nam (VietGAHP - Vietnam Good Animal Husbandry Practices). Quy trình này bao gồm những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân sản xuất áp dụng trong chăn nuôi nhằm đảm bảo vật nuôi được nuôi dưỡng để đạt được các yêu cầu về chất lượng, an toàn, vệ sinh thực phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng, bảo vệ môi trường và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Những nguyên tắc trong chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP:
- Đúng điều kiện vệ sinh: các điều kiện vệ sinh, tiêu độc, khử trùng cần được kiểm soát diệt mầm bệnh và ngăn ngừa dịch bệnh xâm nhập, lây lan.
- Đúng loại: loại thuốc thú y, kháng sinh, vaccine và thức ăn sử dụng trong chăn nuôi phải trong danh mục được phép sử dụng, được phép lưu hành.
- Đúng cách: việc sử dụng vaccine, kháng sinh, thuốc thú y phải theo đúng điều lượng và đúng lúc, đúng hướng dẫn để đảm bảo hiệu quả phòng ngừa và điều trị bệnh động vật và an toàn khi vật nuôi được sử dụng làm thực phẩm cho con người.
- Đúng thời gian cách li: đảm bảo thời gian vật nuôi không sử dụng thuốc thú y hoặc kháng sinh trước khi xuất bán để không còn tồn dư kháng sinh hoặc thuốc thú y quá mức cho phép trong sản phẩm vật nuôi làm thực phẩm.
