1. NHẬN BIẾT (5 câu)
Câu 1: Em hãy cho biết VietGAP chăn nuôi là gì?
Câu 2: Để thực hiện chăn nuôi theo hình thức VietGAP người chăn nuôi cần phải thực hiện các bước gì?
Câu 3: Chăn nuôi theo chuẩn VietGAP mang lại những lợi ích gì?
Câu 4: Em hãy cho biết mục đích của việc kiểm tra nội bộ trong chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP.
Bài Làm:
Câu 1:
+ Khái niệm: Chăn nuôi theo chuẩn VietGAP hay còn gọi là VietGAP chăn nuôi (Vietnamese Good Animal Husbandry Practices - VietGAHP) được hiểu là quy trình thực hành chăn nuôi tốt tại Việt Nam.
+ Đó là những nguyên tắc, trình tự, thủ tục áp dụng trong chăn nuôi nhằm đảm bảo vật nuôi được nuôi dưỡng để đạt được các yêu cầu về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khoẻ người sản xuất và người tiêu dùng, bảo vệ môi trường và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Câu 2:
Các bước thực hiện chăn nuôi VietGAP:
- Chuẩn bị trang trại và các thiết bị chăn nuôi.
- Chuẩn bị con giống.
- Nuôi dưỡng và chăm sóc.
- Quản lí dịch bệnh.
- Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường.
- Ghi chép lại các kết quả
- Kiểm tra nội bộ.
Câu 3:
Lợi ích của việc áp dụng Vietgap chăn nuôi mang lại:
Đối với người chăn nuôi:
- tạo ra sản phẩm an toàn và chất lượng.
- Sản phẩm dễ dàng được lưu thông trên thị trường khi có chứng nhận làm giấy thông hành tiêu thụ tại các siêu thị, thậm chí xuất khẩu ra nước ngoài, vào các thị trường khó tính vì đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm
- nhờ những biện pháp phòng chống dịch bệnh triệt để mà số gia súc gai cầm, động vật ốm chết giảm. Dịch bệnh không xảy ra nên chi phí cho các loại thuốc chữa bệnh cũng giảm, từ đó nâng cao lợi nhuận cho người chăn nuôi
- Nâng cao uy tín và khả năng cạnh tranh, tạo uy tín cho khách hàng trên thị trường
- Giúp nhà sản xuất phản ứng kịp thời hơn với các vấn đề trong sản xuất liên quan đến an toàn, vệ sinh thực phẩm thông qua việc kiểm soát sản xuất
- Chi phí thấp, hiệu quả cao do giảm thiểu được chi phí đền bù khiếu kiện, tái chế sản phẩm
- góp phần làm nên thương hiệu hàng Việt
- Đáp ứng qui định của nhà nước và các nước dự định bán hàng trong hiện tại và tương lai về quản lý chất lượng
Đối với người tiêu dùng:
- người tiêu dùng trong nước cũng sẽ được sử dụng những sản phẩm an toàn, không còn phải lo ngại trước một loạt thông tin trứng gà giả, gà lậu, lợn sử dụng chất tạo nạc… do các trang trại chăn nuôi tập trung và được giám sát chặt chẽ
- khuyến khích quyền được đòi hỏi của người tiêu dùng, từ đó góp phần tạo lên một thế hệ những người tiêu dùng dễ dàng nhận biết được sản phẩm bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trên thị trường khi thấy có chứng nhận hoặc dấu chứng nhận sản phẩm VietGAP.
Đối với xã hội:
- chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP sẽ giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.
- Việc xây các hầm biogas xử lý chất thải giúp môi trường trong vùng trong lành, giảm mùi hôi thối
- Đáp ứng quy định của nhà nước và các nước dự định bán hàng trong hiện tại và tương lai về quản lý chất lượng
- cộng đồng phát triển, xã hội công bằng, đảm bảo sự phát triển bền vững
- Thúc đẩy nền nông nghiệp phát triển bền vững
Câu 4:
Mục đích của việc kiểm tra nội bộ trong chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP là để rà soát từng hoạt động của trại xem đã phù hợp với nội dung của Quy trình chăn nuôi VietGAP hay chưa.