Câu 2. Lấy ví dụ và mô tả dây chuyền sản xuất tự động chế tạo một sản phẩm mà em biết.
Bài Làm:
- Công đoạn xử lý nước.
- Công đoạn tiếp nhận sữa hoặc mix bột.
- Công đoạn chuẩn bị
- Công đoạn khử trùng.
- Công đoạn lên men.
- Chiết rót sữa chua & đóng gói sữa chua.
- Công đoạn CIP vệ sinh.
- Chiller.