Hãy đánh dấu × vào ☐ trước tên một số nấm thường dùng làm thức ăn.

Câu 2: Viết vào ☐ chữ Đ trước câu đúng, chữ S trước câu sai khi nói về lợi ích của nấm men trong chế biến một số loại thực phẩm.

Xem lời giải

Câu 3: Quan sát các hình dưới và sắp xếp theo thứ tự đúng các bước của “Quy trình ủ bột bánh mì”. Viết sắp xếp của em vào chỗ (...) ở dưới.

Xem lời giải

Câu 4: Sử dụng các từ/cụm từ: ủ cùng bột; men nở; mềm, tơi xốp điền vào chỗ (...) để hoàn thành một báo cáo về “Vai trò của nấm men trong quy trình ủ bột làm bánh mì”.

Để chế biến các loại bánh mì người ta thường sử dụng một loại men gọi là (1).......... trong quá trình ủ bột làm bánh. Men nở được trộn và (2)……... trong khoảng thời gian từ 30 phút đến 40 phút. Quá trình ủ với men nở, bột sẽ nở ra do hình thành các bọt khí bên trong, từ đó tạo độ (3)……….. cho bánh mì.

Xem lời giải