Giải Bài 25: Sinh trưởng của vi sinh vật

A. Lý thuyết

I. Khái niệm sinh trưởng

• Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào của quần thể
• Thời gian thế hệ là thời gian từ khi tế bào sinh ra đến khi tế bào phân chia hoặc số lượng tế bào quần thể tăng gấp đôi

II. Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn

1. Nuôi cấy không liên tục

• Tính số tế bào: N_t = N₀ . 2^n

a. Pha tiềm phát (pha lag)

• Vi khuẩn thích nghi với môi trường, số lượng tế bào trong quần thể chưa tăng

b. Pha lũy thừa (pha log)

• Sinh trưởng với tốc độ lớn nhất, số lượng tế bào trong quần thể tăng nhanh

c. Pha cân bằng

• Số lượng vi khuẩn đạt cực đại và không đổi theo thời gian (số tế bào sinh ra = số tế bào chết đi)

d. Pha suy vong

• Nguồn dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc hại tích lũy
• Số tế bào trong quần thể giảm dần

2. Nuôi cấy liên tục

• Dinh dưỡng được bổ sung liên tục, các thành phần ổn định
• Quần thể vi sinh vật sinh trưởng liên tục, mật độ vi sinh vật trong quần thể tương đối ổn định